Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Tkemali din prune galbene

Tkemali din prune galbene

0
1239
Bucătărie georgian
Conținut caloric 29 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * gr.
Carbohidrați * 6,5 gr.
* la 100 gr. produs
Tkemali din prune galbene
Conţinut

Tkemali este un sos care ne-a venit din bucătăria georgiană. Completează perfect carnea albă, legumele proaspete, orezul, creveții și alte fructe de mare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Sortați prunele și spălați-le, transferați-le într-o cratiță. Adăugați ¼ cană de apă și gătiți timp de 10-12 minute, până când boabele se înmoaie și pielea începe să se desprindă. Se răcește bulionul, apoi se aruncă prunele într-o strecurătoare.
Etapa 2 din 5
Scoateți semințele din boabe. Frecați pulpa printr-o sită pentru a scăpa de resturile de piei.
Etapa 3 din 5
Încetul cu încetul adăugați bulionul în piureul de prune și amestecați, aducând amestecul la consistența smântânii groase.
Etapa 4 din 5
Se curăță usturoiul și se trece printr-o presă, se spală și se toacă ierburile, se toacă mărunt ardeiul.
Etapa 5 din 5
Puneți piureul de prune pe foc, aduceți la fierbere, adăugați usturoi, ierburi, piper, boia și sare, gătiți încă 5-7 minute. Puteți adăuga puțin zahăr în sos, dacă doriți. Se răcește sosul picant și se adaugă la preparatele gata preparate. Dacă aveți mult sos, înfășurați-l în borcane și păstrați-l într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *