Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali cu khmeli-suneli

Tkemali cu khmeli-suneli

0
629
Bucătărie georgian
Conținut caloric 207 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * gr.
Carbohidrați * 51,5 g
* la 100 gr. produs
Tkemali cu khmeli-suneli
Conţinut

Tkemali, un sos tradițional georgian, este făcut din prune acre. Propun să gătești parfum de cireș roșu parfumat tkemali cu hamei suneli. Sosul picant se potrivește bine cu preparatele din carne și pește.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați bine ardeii roșii, tăiați-i pe lungime și îndepărtați cu grijă semințele. Curățați usturoiul.
Etapa 2 din 7
Așezați ardeiul iute și usturoiul curățați într-un castron de blender. Măcinați până la omogenizare.
Etapa 3 din 7
Clătiți coriandrul bine sub apă curentă, îndepărtați excesul de umiditate. Puneți coriandru verde pregătit (poate fi înlocuit cu pătrunjel) într-un castron de blender, adăugați hamei suneli și aduceți din nou la o consistență omogenă.
Etapa 4 din 7
Clătiți bine pruna de cireș roșie sub apă curentă rece. Așezați într-o cratiță adâncă cu fundul greu, amestecați ușor cu o lingură mare sau o mașină de tocat cartofi. Puneți oala la foc mic. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 15-20 de minute.
Etapa 5 din 7
Ștergeți ușor fructele fierte fierbinți de prune de cireș roșu printr-o sită fină folosind o spatulă de silicon sau o lingură de lemn. Aruncați semințele și pielea.
Etapa 6 din 7
Puneți din nou piureul de boabe ras în tigaie, adăugați condimentele tocate și fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute după ce fierbe la foc mic. Pregătiți borcanele și spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau cuptor. Băncile trebuie să fie complet uscate.
Etapa 7 din 7
Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare. Se amestecă bine și se fierbe încă 10-15 minute. Folosind o oală, turnați cu grijă tkemaliul cu hamei-suneli în borcane sterile. Strângeți borcane fierbinți cu sos, turnați apă clocotită peste ele în prealabil. Se lasă să se răcească complet. Apoi mutați borcanele într-un frigider sau într-o zonă de depozitare rece.

Bucurați-vă!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *