Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ aluat de pizza
  4. ➠ Aluat de pizza cu drojdie groasă

Aluat de pizza cu drojdie groasă

0
949
Bucătărie Lume
Conținut caloric 266,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 10,9 g
Grăsimi * 13,1 gr.
Carbohidrați * 63,9 gr.
* la 100 gr. produs
Aluat de pizza cu drojdie groasă
Conţinut

Acest aluat nu va face o pizza clasică cu o bază subțire și o crustă crocantă. Dimpotrivă, va fi luxuriant, moale și fraged. Puteți chiar compara o astfel de pizza cu focaccia, cu singura diferență că vor exista mai multe toppinguri. Pentru a sublinia favorabil gustul aluatului, se recomandă alegerea produselor cu gust și aromă intense pentru umplutură. De exemplu, salam sau cârnați afumați, brânzeturi îmbătrânite, ketchup fierbinte și ierburi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Încălzim apa în cantitatea indicată la o temperatură de treizeci și cinci până la patruzeci de grade și punem drojdie în ea. Se amestecă cu o lingură, astfel încât să se dizolve complet.
Etapa 2 din 8
Asigurați-vă că ați cernut făina printr-o sită fină - aceasta va adăuga aer în aluat. Adăugați făină în lichidul de drojdie.
Etapa 3 din 8
Apoi adăugați sare și ulei de măsline. Amestecați toate ingredientele cu o lingură, apoi începeți să frământați cu mâinile.
Etapa 4 din 8
Întindem aluatul pe suprafața de lucru și îl frământăm cu mâinile timp de câteva minute până când masa încetează să se mai lipească.
Etapa 5 din 8
Rulați aluatul într-o bilă și puneți-l într-un castron. Strângeți cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald pentru dovedire. După o oră, aluatul va crește considerabil în volum, va deveni spongios și mai moale.
Etapa 6 din 8
Scoatem aluatul din castron cu mâinile unse cu ulei vegetal - acest lucru este mai convenabil. Întindeți aluatul într-un cerc pe o foaie de copt sau într-o matriță.
Etapa 7 din 8
Pe baza pizza, așezăm umplutura concepută.
Etapa 8 din 8
Preîncălziți cuptorul cu 180 de grade în avans. Este foarte important să puneți pizza la copt la o temperatură deja fierbinte. Coacem produsul timp de aproximativ douăzeci de minute, până când marginile se rumenesc. Pizza pe un astfel de aluat tolerează perfect reîncălzirea - baza devine din nou moale și fragedă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *