Clătite pufoase groase pe chefir cu găuri - 3 rețete pas cu pas
0
1544
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
160,5 kcal
Porții
3 porturi.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
6,6 gr.
Grăsimi *
8,1 gr.
Carbohidrați *
36,5 g
Clătitele pufoase groase pe chefir sunt un adevărat european mâine. Acestea sunt clătite dense, care sunt perfecte pentru orice umplutură! Nu permit trecerea brânzei de vaci și, de asemenea, țin bine carnea sau ciupercile. Clătitele de kefir gătite la micul dejun sunt un adevărat deliciu. Și satietatea pentru toată dimineața îți este garantată!
Clătite cu aromă luxuriantă pe chefir cu găuri
Clătite luxuriante pe chefir
Sfat: Este posibil să aveți nevoie de mai multă făină, este mai bine să vă concentrați pe densitatea masei, ar trebui să semene cu iaurtul.
Ingrediente
Procesul de gătit
Gata! Aceste crepe versatile sunt perfecte atât pentru umpluturile dulci, cât și pentru cele sărate.
Clătite mari pe chefir fără ouă în găuri
Clătitele mari cu chefir în găuri pot fi gătite fără ouă. Nu este nevoie să folosiți o mulțime de ingrediente pentru a obține clătite gustoase și elastice. Funcționează bine cu orice topping și încep bine ziua!
Porții: 4
Timp de gătit: 40 de minute
- Kefir - 400 ml.
- Făină - 250 ml.
- Apă clocotită - 250 ml.
- Ulei vegetal 2 linguri
- Zahar - 1,5 linguri
- Sifon - ½ linguriță
- Sare - ½ linguriță
- Unt
Proces de gătit:
- Să începem să frământăm aluatul. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați chefirul cu sifon și sare și adăugați zahăr.
- Apoi adăugați treptat făina (pentru o consistență mai bună, este mai bine să cerneti făina în prealabil folosind o sită). Când toată făina este turnată, amestecați bine amestecul pentru a scăpa de bulgări.
- Acum începem să introducem apă clocotită. Și amestecă din nou.
- Pentru a preveni lipirea clătitelor de tigaie, adăugați ulei vegetal în masă.
- Înainte de coacere, preîncălziți tigaia și ungeți-o cu una mică. Pentru ca clătitele să fie subțiri, se toarnă o cantitate mică de aluat și se distribuie pe toată suprafața. Când clătita este rumenită, răsuciți-o și prăjiți-o pe cealaltă parte.
- Prăjiți toate clătitele în același mod.
- Puneți clătitele terminate pe o farfurie și acoperiți fiecare cu unt topit.
Clătite ajurate în găuri pe chefir și lapte acru
Nu există nicio limită la fanteziile unei adevărate hostess! Clătitele cu chefir și laptele acru sunt o nouă rețetă delicioasă pentru clătitele clasice. Se dovedesc a fi foarte subțiri, cu o ușoară aciditate, care completează bine dulceața dulce sau laptele condensat.
Porții:
Timp de gătit:
Ingrediente:
- Kefir - 500 ml.
- Lapte (acru) - ½ lingură.
- Făină - 250 ml.
- Ulei vegetal - 6 linguri
- Ouă - 3 buc.
- Zahar - 125 gr.
- Sifon - linguriță
- Sare - ½ linguriță
Proces de gătit:
- Măcinați ouăle cu zahăr și sare.
- Începem să adăugăm kefir la masa de ouă și apoi turnăm laptele, amestecând constant.
- Introducem făină în porții și, pentru a nu forma bucăți inutile, amestecăm bine.
Sfat: O cantitate mică de făină în aluat va face clătitele mai poroase, așa că vor bula mai mult.
- Acum adăugați ulei vegetal și amestecați din nou.
- Lăsați aluatul să se pregătească puțin (3-5 minute) înainte de a adăuga bicarbonat de sodiu.
- Frământați aluatul și, folosind un lighean, turnați prima clătită într-o tigaie caldă.
- Se prăjește fiecare clătită pe ambele părți.
Gata! Aceste clătite sunt bune cu smântână și gem de coacăze roșii. Adevărat gem!