Pasta de roșii armene pentru iarnă
0
740
Bucătărie
armean
Conținut caloric
116 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
65 de minute
Proteine *
0,7 g
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
27,1 gr.
Această pastă de roșii cu o aromă picantă specială de coriandru și usturoi va decora orice fel de mâncare. Fripturile de carne, kebab-urile, pulpele de pui sau cotletele de file de pasăre, chiar și pastele simple într-o companie cu acest sos capătă o stare complet diferită. Este important ca o astfel de pastă să fie complet naturală, fără conservanți și coloranți. Acesta este motivul pentru care produsele de casă sunt foarte apreciate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Punem roșiile tocate într-un recipient volumetric și le zdrobim cu un împingător, astfel încât sucul să iasă în evidență. Punem recipientul pe aragaz și încălzim conținutul la fierbere. Gatiti masa de rosii timp de cincisprezece pana la douazeci de minute, astfel incat toate bucatile sa se inmoaie complet
Aruncăm masa rezultată pe o sită și lăsăm excesul de lichid să se scurgă, amestecând activ conținutul sitei. Apoi puneți masa de roșii înapoi în tigaie și adăugați arpagic curățat și presat. Adăugăm și coriandru, sare și zahăr granulat. Punch masa cu un blender de imersie pentru a obține o consistență complet omogenă.
Băncile și capacele sunt pre-spălate cu soluție de sodă și sterilizate în orice mod convenabil. Lăsați recipientul steril să se usuce complet. Întindem pastele fierbinți în borcane pregătite și strângem imediat capacele. Întoarcem semifabricatele cu susul în jos și le înfășurăm cu o pătură caldă - astfel pasta se sterilizează suplimentar într-un mod pasiv. După răcire, puneți borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Poftă bună!