Acasă
➠ Băuturi
➠ Suc de roșii acasă
➠ Suc de roșii fără sterilizare printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

Suc de roșii fără sterilizare printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

915

Bucătărie Est European

Conținut caloric 24 kcal

Porții 2,5 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 3,8 g

Suc de roșii fără sterilizare printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

Conţinut

Când nu există storcător acasă, sucul de roșii pentru iarnă poate fi preparat folosind o mașină de tocat carne. Gospodinele cu experiență spun că acest suc este mai bogat. Sare în suc de roșii se adaugă la o rată de 0,5 lingurițe. pentru 1 litru. Zahărul poate fi omis. Consistența sucului depinde de timpul de gătit. Dacă doriți suc lichid, gătiți timp de 5-20 de minute. Dacă doriți una mai groasă, gătiți timp de 30 de minute. Gătitul sucului de roșii nu se strică.

Ingrediente

Roșii proaspete 5 kg Sare 2,5 lingurițe

Procesul de gătit

Spălați bine roșiile și scoateți tulpinile din ele. Apoi tăiați roșiile în felii pentru tocat ușor.

Răsuciți roșiile tocate într-o mașină de tocat carne cu o grătar fin.

Se toarnă amestecul rezultat în 1 sau 2 oale și se așează pe aragaz.

Aduceți zeama la fiert și gătiți timp de 10 minute la foc mic.

Apoi macinați această masă fierbinte pe o sită pentru a separa tortul.

Se toarnă sucul (ar trebui să obțineți 2,5 litri din cantitatea specificată de roșii), se toarnă înapoi în tigaie, se adaugă cantitatea calculată de sare, se amestecă și se gătește până la consistența de care aveți nevoie.