Rulouri subțiri de primăvară
0
789
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
201,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
7,3 gr.
Grăsimi *
4,5 gr.
Carbohidrați *
43,2 g
Astăzi vom pregăti plasturi adevărați - clătite subțiri cu umplutură clasică de caș. Pentru a le pregăti, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe:
- făina trebuie introdusă treptat în aluat, astfel încât aluatul să nu iasă prea abrupt;
- ouăle pentru aluat nu trebuie bătute într-o spumă rece, astfel încât să nu se formeze o spumă pufoasă;
- în procesul de coacere a clătitelor, este necesar să turnați puțin aluat în tigaie, astfel încât plasturile să fie subțiri.
Asta-i toate secretele, să trecem la gătit!
Ingrediente
Procesul de gătit
Începem să gătim clătite: puneți tigaia să se încălzească la foc mediu, ungeți tigaia cu puțin ulei vegetal înainte de a prăji prima clătită. Se toarnă o jumătate de oală de aluat în tigaie și se întinde într-un strat subțire în toată tigaia. Așteptăm să se rumenească clătita și o întoarcem spre cealaltă parte cu ajutorul unei spatule. Se prăjește puțin și se scoate din tigaie.
Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci de casă cu zahărul. Se toarnă stafidele cu apă clocotită, se lasă 5-7 minute. Apoi scurgem apa, clătim stafidele și le punem într-o strecurătoare. După ce toată apa este de sticlă, adăugați stafidele la caș și amestecați bine. Puneți o lingură de umplutură în fiecare clătită, întinzând-o ușor pe toată lățimea clătitei și înfășurați-o cu o sul. Înainte de servire, prăjiți clătitele în unt pe toate părțile și puneți-le pe o farfurie. Se toarnă puțină gem de mere și se servește. Bucurați-vă de ceai!