Aluat de pizza de drojdie subțire și moale
0
987
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
273,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
10 minute.
Proteine *
10,3 g
Grăsimi *
10,6 gr.
Carbohidrați *
84,5 g
Aluatul necesită un minim de ingrediente, în timp ce se dovedește a fi foarte reușit. Este nevoie de timp pentru a crește deoarece conține drojdie uscată. De regulă, aproximativ o jumătate de oră este suficientă pentru ca aluatul să se extindă în volum. Este important ca drojdia să fie de înaltă calitate și testată - rezultatul final depinde în mare măsură de acest lucru.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă apă caldă în cantitatea specificată într-un castron. Temperatura lichidului ar trebui să fie de aproximativ patruzeci de grade. Se toarnă drojdia uscată și zahărul granulat, se amestecă și se scoate într-un loc cald. După zece până la cincisprezece minute, ar trebui să apară spumă pe suprafața amestecului - acesta este începutul fermentării drojdiei.
Apoi, adăugați sare și ulei vegetal. Cel mai bine este să luați măsline cu aroma și gustul caracteristic. Adăugați făină puțin câte puțin și frământați aluatul. Este posibil să aveți nevoie de puțină sau mai puțină făină decât spune rețeta. Ne concentrăm pe consistența finală - moale și elastică, în niciun caz strânsă. Rulați aluatul într-o bilă, puneți-l într-un castron și acoperiți cu un prosop curat. Plecăm într-un loc cald timp de treizeci până la patruzeci de minute. În acest timp, masa va crește de o dată și jumătate până la două ori.
Poftă bună!