Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Tort de ficat de vita

Tort de ficat de vita

0
499
Bucătărie european
Conținut caloric 190,1 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* 9,8 g
Grăsimi * 10,2 g
Carbohidrați * 18,7 g
* la 100 gr. produs
Tort de ficat de vita
Conţinut

Rețeta propusă pentru prepararea tortului cu ficat de ficat de vită este de bază. Pe baza sa, puteți pregăti astfel de prăjituri cu diferite straturi. În această rețetă, o mulțime de ouă sunt adăugate clătitelor de ficat, ceea ce le oferă o formă stabilă bună atunci când sunt coapte. Vom găti acest tort cu ceapă prăjită și umplutură de morcovi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Tăiați ficatul de vită în bucăți medii, îndepărtați căile biliare și apoi clătiți-l bine cu apă rece. Pentru ca ficatul să nu aibă un gust amar, înmuiați-l în lapte timp de 2 ore. Apoi răsucim ficatul într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu sau o mărunțim într-un blender.
Etapa 2 din 9
Conduceți ouăle în masa hepatică rezultată și amestecați totul bine cu un tel. Apoi, fără a înceta să frământați aluatul, adăugați făină în această masă și adăugați sare și piper după gust. Frământați aluatul până se omogenizează și consistența smântânii groase.
Etapa 3 din 9
Încălziți o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal și coaceți clătite de dimensiunea diametrului tigaiei. Se prajesc clatitele la foc mediu si pana se rumenesc pe ambele parti. Timpul de prăjire ar trebui să fie puțin mai lung decât pentru clătitele obișnuite de făină.
Etapa 4 din 9
Așezați clătitele de ficat prăjite într-un teanc pe o farfurie plată și lăsați să se răcească.
Etapa 5 din 9
În timp ce clătitele se răcesc, curățați ceapa și morcovii, tăiați-le și ceapa în cuburi mici și tăiați morcovii pe o răzătoare fină.
Etapa 6 din 9
Prăjiți legumele pregătite în ulei fierbinte până când ceapa devine transparentă și morcovii sunt galbeni. Sarati putin legumele. De asemenea, le refrigerăm.
Etapa 7 din 9
Apoi începem să asamblăm tortul. Punem clatite de ficat pe un vas mare. Pe fiecare clătită, puneți umplutura de legume într-un strat uniform și ungeți-o cu maioneză. Împărțim umplutura în aproximativ același număr de părți ca și când ați obținut clătite.
Etapa 8 din 9
Ungeți ultima clătită de sus numai cu maioneză. Îl întindem peste marginile tortului.
Etapa 9 din 9
Decorați frumos tortul pregătit cu mărar verde tocat mărunt și lăsați vasul să fiarbă timp de 2 ore la frigider.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *