Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Paște de caș
➠ Brânză de vaci de Paște cu gelatină și smântână

Brânză de vaci de Paște cu gelatină și smântână

1175

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 202,8 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 4 ore

Proteine * 5,6 g

Grăsimi * 9,4 gr.

Carbohidrați * 30,2 g

Brânză de vaci de Paște cu gelatină și smântână

Conţinut

În ajunul unei vacanțe atât de strălucitoare, mai mult ca oricând, doriți să vă mulțumiți familia cu ceva gustos și neobișnuit. Vă oferim să gătiți un Paște delicat care se topește în gură, care, datorită adăugării de gelatină, își păstrează perfect forma, ceea ce vă permite să îl decorați așa cum doriți. Zborul fanteziei este nelimitat!

Ingrediente

Brânză de vacă 500 gr. Zahar granulat 65 gr. Smântână 20% 100 g Sare 1 ciupire Unt 50 gr. Fructe uscate 100 g Gelatină comestibilă 10 gr. Zahar vanilat gust

Procesul de gătit

Pregătim brânza de vaci (este mai bine să o luăm pe cea rustică): o transferăm într-un castron de dimensiunea potrivită.

Adăugăm la ea: smântână, sare, zahăr, vanilină după gust, unt la temperatura camerei și întrerupem cu grijă cu un blender submersibil.

Înmuiați gelatina și filtrați-o după umflare, adăugați-o la caș împreună cu fructele uscate (este mai bine să le înmuiați în avans) și amestecați.

Luăm o matriță de Paști și o acoperim cu tifon umed sau o cârpă subțire de chintz.

Întindem masa de caș într-o matriță, punem deasupra o farfurioară de dimensiunea potrivită și punem opresiune pe ea. Apoi, trimitem Paștele la frigider pentru a îngheța.

Scoatem cu grijă Paștele înghețat din matriță și „eliberăm” din tifon. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să așezați placa deasupra (în locul farfurioarei), să o întoarceți și să scoateți matrița cu o ușoară mișcare a mâinii.