Acasă
➠ Caserolă
➠ Caserola cu branza de vaci
➠ Caserola de caș cu gris

Caserola de caș cu gris

1927

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 187,8 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 8,2 gr.

Grăsimi * 4,9 gr.

Carbohidrați * 32,1 gr.

Conţinut

Brânza de vaci este un produs gustos și sănătos, dar nu toată lumea îi înțelege beneficiile și rareori o include în dieta lor. Astăzi vă vom oferi să priviți brânza de vaci din cealaltă parte. Ce se întâmplă dacă transformați brânza de vaci obișnuită sau masa de caș într-un desert delicios? Dacă adăugați mai multe ingrediente la brânza de vaci și coaceți la cuptor, vom obține un desert delicat și delicios de brânză de vaci, care va deveni un oaspete frecvent pe masa dumneavoastră. Sa incercam!

Ingrediente

Stafide 100 g Coajă 9% 750 gr. Unt 110 g Ou 3 buc. Zahar granulat 150 g Sare gust Laptele vacii 100 ml Griş 180 g

Procesul de gătit

Mai întâi, să pregătim stafidele: clătește-le sub apă curentă, apoi pune-le într-un castron și toarnă apă clocotită peste ele. Lăsați stafidele 10-15 minute. După aceea, aruncă-l într-o strecurătoare sau pune-l pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de umiditate.

Pentru aluat, luăm un recipient adânc, punem o sită în el, punem brânza de vaci și folosim o lingură pentru a o șterge prin sită. Cașul va deveni o consistență omogenă fără bulgări. Tăiați untul în cuburi și trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de 10 secunde pentru a se înmuia puțin.

Se rup ouăle într-un castron adânc, se combină cu zahăr și sare. Bateți ouăle cu un mixer la viteză mare până se formează o spumă pufoasă.

Combinați masa de ouă și caș, adăugați unt și lapte înmuiat. Bate totul bine la viteza medie a mixerului până se formează o consistență omogenă. Apoi adăugați gris în aluat și amestecați totul din nou, astfel încât să nu existe bulgări.

Se adauga stafide in aluat, se amesteca aluatul cu o spatula si se lasa 10-15 minute, astfel incat grisul sa se umfle putin.

Cel mai bine este să alegeți un vas de copt dintr-o bucată, astfel încât aluatul sau zerul de caș format în timpul procesului de coacere să nu se scurgă. Se unge forma cu unt, se presară griș.

Întindem aluatul într-o matriță, îl nivelăm ușor deasupra cu o spatulă și îl setăm să se coacă la cuptor la 190 de grade timp de 40-45 de minute până se rumenesc.

Scoateți caserola terminată din cuptor folosind cleme. Lăsați-l să se răcească ușor și tăiați-l în porții. Caserola poate fi servită cu smântână, lapte condensat sau orice gem. Poftă bună!