Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Aluat
  3. ➠ Aluat de plăcintă
  4. ➠ Aluat de caș și drojdie pentru plăcinte

Aluat de caș și drojdie pentru plăcinte

0
1701
Bucătărie Lume
Conținut caloric 122,1 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grăsimi * 6,2 gr.
Carbohidrați * 20,4 g
* la 100 gr. produs
Aluat de caș și drojdie pentru plăcinte
Conţinut

Nu este un secret faptul că produsele coapte de casă delicioase sunt făcute numai pe aluat bun și de înaltă calitate. Ca variantă a aluatului de drojdie, sunteți încurajați să adăugați brânză de vaci. Unele caracteristici ale frământării unui astfel de aluat: consistența acestuia depinde de conținutul de grăsime al brânzei de vaci, astfel încât cantitatea de făină trebuie determinată de dvs. și tipul de drojdie contează, deoarece trebuie să fie activate uscate sau proaspete. Aluatul de caș și drojdie este excelent pentru plăcinte cu umplutură dulce și chiar fără umplutură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Se toarnă apă încălzită într-un vas separat și se dizolvă 3 linguri. linguri de zahăr.
Etapa 2 din 11
Apoi se toarnă o pungă de drojdie cu acțiune rapidă („Momentul de siguranță”) în acest sirop, se amestecă bine și se lasă cald timp de 15-20 de minute pentru a activa drojdia.
Etapa 3 din 11
În acest timp, turnați lapte cald într-un castron pentru frământat aluatul, puneți brânză de vaci, gălbenușuri și o bucată de unt.
Etapa 4 din 11
Se amestecă aceste ingrediente cu un blender manual până se omogenizează.
Etapa 5 din 11
Apoi turnați drojdia activă în această masă și amestecați ușor. Aceasta va fi baza dvs. de aluat lichid.
Etapa 6 din 11
Cerneti cantitatea necesara de faina de grau pe o sita. Se toarnă apoi în porții pe baza lichidă, în timp ce frământă aluatul cu o lingură.
Etapa 7 din 11
Când făina a preluat tot lichidul, continuați să frământați cu mâna. Aluatul frământat trebuie să fie moale și să nu se lipească de palma mâinii.
Etapa 8 din 11
Rulați aluatul într-un coc, acoperiți cu un șervețel și puneți-l la foc timp de 1 oră, astfel încât să se potrivească bine.
Etapa 9 din 11
Apoi turnați două linguri de ulei vegetal în aluatul crescut și frământați-l din nou cu mâna.
Etapa 10 din 11
Lăsați din nou aluatul cald timp de 20 de minute până la dovadă.
Etapa 11 din 11
După acest timp, aluatul de caș-drojdie va fi gata de utilizare.
Coacere delicioasă și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *