Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clătite de brânză de vaci pe chefir fără ouă

Clătite de brânză de vaci pe chefir fără ouă

986

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 190,4 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 5,3 gr.

Grăsimi * 4,9 gr.

Carbohidrați * 48,3 g

Conţinut

Nu este dificil să pregătiți clătite de brânză de vaci pe chefir fără ouă la micul dejun. Se dovedesc întotdeauna luxuriante și fragede, asemănătoare cu brânzeturile, dar cu o textură diferită. Pentru ca astfel de clătite să aibă succes fără a adăuga ouă, chefirul și brânza de vaci trebuie să fie calde. Clătitele își păstrează bine forma și nu se ard. Frământați aluatul cu adaos de praf de copt.

Ingrediente

Brânză de vacă 250 g Făină de grâu 350 gr. Chefir 500 ml Praf de copt 2 lingurițe Zahar granulat 3 linguri Vanilină gust Sare 1 ciupire Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Se toarnă cantitatea de chefir cald indicată în rețetă în vasul pentru frământat aluatul, se adaugă zahăr, un praf de sare și vanilină după bunul plac. Se amestecă kefirul cu aceste ingrediente cu un tel.

Apoi transferați brânza de vaci la kefir la temperatura camerei. Puteți măcina brânza de vaci pe o sită, o puteți amesteca cu un blender submersibil sau o puteți amesteca cu o furculiță, apoi bucățile de caș se vor simți bine în clătite.

Se amestecă cantitatea necesară de făină de grâu cu un praf de copt și apoi se toarnă printr-o sită în amestecul de kefir-caș. Folosiți un tel pentru a frământa aluatul până se omogenizează. Ar trebui să fie ca smântâna groasă în consistență.

Încălziți bine uleiul într-o tigaie. Folosind o lingură înmuiată în apă sau ulei, întindeți aluatul într-o tigaie preîncălzită sub formă de clătite mici.

Se prajesc clatitele la foc mediu pana se rumenesc pe ambele parti. Dacă, atunci când apăsați clătitele, acestea izvorăsc, atunci sunt gata. Se prajesc clatitele cu capacul pus.

Puneți clătitele de brânză de vaci prăjite pe chefir fără ouă din tigaie pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi puneți pe farfurii porționate și serviți cu miere, gem sau smântână.

Poftă bună!