Bile de caș prăjite în ulei - 5 rețete cu fotografii pas cu pas

Bile de caș cu glazură de ciocolată

Desert delicios și frumos acoperit cu glazură amară de ciocolată și zahăr pudră. Acest desert nu este doar delicios, ci și destul de inofensiv - nu există multă făină și zahăr acolo.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 gr.
• Zahar dupa gust
• Vanilină - 1 plic
• Ou de pui - 2-3 buc.
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 200 ml.
• Cacao - 7 linguri
• Apă - 6 linguri

Proces de gătit:

1. Scoateți toată mâncarea de care aveți nevoie pentru a face bilele de caș. Pregătiți un castron adânc, o cratiță și o cratiță mică pentru glazură. Pregătește, de asemenea, o scândură mare pe care vei așeza desertul semifabricat.
2. Puneți brânza de vaci într-un castron, rupeți ouăle acolo și adăugați zahăr granulat și vanilină. Se amestecă bine ingredientele, apoi se adaugă treptat făină și se frământă un aluat care să aibă o consistență uniformă.Împărțiți-l în două: într-o jumătate adăugați două linguri de pudră de cacao și amestecați.
3. Presărați puțină făină pe o tăietură, distribuiți-o pe suprafață și începeți să formați bile de caș. Nu ar trebui să fie mari, ci mai degrabă mici. Puneți bilele pe o scândură cu făină până se termină aluatul.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se fierbe. Scufundați mai multe bile în ulei timp de 1-2 minute, astfel încât bilele să fie complet acoperite cu ulei. Este mai bine să puneți bilele prăjite pe o farfurie în mai multe straturi, acoperite cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.
5. Într-o cratiță mică, combinați puțin zahăr, pudră de cacao și apă. Amestecați amestecul cu un tel și porniți foc mic. Gatiti glazura fara a inceta sa amestecati astfel incat sa nu existe cocoloase. Lăsați amestecul să fiarbă, după care puteți opri aragazul.
6. Pentru bilele la care nu ați adăugat cacao, faceți baie în glazură de ciocolată. Aranjați desertul frumos pe un platou, garniți-l cu bucăți de fructe proaspete și serviți. Poftă bună!

Bile de brânză de vaci prăjite la adâncime-gogoși cu scorțișoară

Dacă ești mândrul proprietar al unei friteuze, atunci ți se deschide calea pentru a prepara cu ușurință multe feluri de mâncare delicioase și, adesea, nu foarte sănătoase. Din fericire, gogoșile de caș nu sunt clasificate drept „junk food” și pot fi pregătite în siguranță pentru micul dejun.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 300 gr.
• Pudră de cacao - 3 linguri
• Scorțișoară - ½ linguriță
• Făină - 1 lingură.
• Sifon - ¼ linguriță
• Zahar - ½ lingura.
• Vanilină - ½ plic
• Ulei vegetal - 150 ml.

Proces de gătit:

1. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați. Se toarnă ouăle în caș și se amestecă, apoi se amestecă scorțișoara, vanilina și pudra de cacao, se adaugă făina cernută în porții. Frământați aluatul într-o minge.
2. Se toarnă o lingură de făină pe o tăietură și se întinde pe suprafață. Rolați un cârnați din aluatul de caș, pe care îl împărțiți în bucăți mici de dimensiuni egale. Formați bile identice îngrijite din fiecare piesă. Așezați-le pe o scândură presărată.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o friteuză, se încălzește la 190 de grade. Scufundați bilele de caș în grăsimi adânci și gătiți literalmente 2-3 minute. Lăsați excesul de ulei să se scurgă din vas, apoi așezați gogoșile de caș pe vas sau într-o farfurie adâncă.
4. Serviți gogoși de caș cu gem, lapte condensat sau puteți face o fondu de ciocolată. Totul depinde de imaginația și gustul tău!

Gogosi cu lapte condensat

Bilele de caș, familiare multora din copilărie, pot fi preparate cu secretină în interior. Vă sugerăm să puneți puțin lapte condensat fiert în fiecare bilă - aceasta va fi o adevărată bucurie pentru copii și adulți.

Ingrediente:

• Brânză de vaci nesărată - 300 gr.
• Făină de grâu - 1,5 linguri.
• Zahar - ½ lingura.
• Zahăr vanilat - 1 plic
• Bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Laptele condensat fiert - 1/3 cutie

Proces de gătit:

1. Într-un castron adânc, bateți ouăle cu zahărul, adăugați bicarbonat de sodiu, zahărul vanilat și amestecați bine. Puneți brânza de vaci în amestecul de ouă, amestecați bine și amestecați treptat făina în brânza de vaci. Frământați într-un aluat de caș neted și formați o bilă.
2. Lăsați bila de caș să stea în frigider sub folia de plastic. În acest moment, lăsați deoparte cantitatea necesară de lapte condensat, prăjiți masa de tocat cu făină și alegeți o stewpan bună pentru prăjirea „kolobokurilor”. Puteți folosi niște gri pentru bilele de panificație.
3. Scoateți aluatul de caș din frigider, împărțiți-l în bucăți mici egale. Rolați o minge din fiecare bucată de aluat, faceți o depresiune și puneți niște lapte condensat fiert. Închide balonul și modelează-l din nou. Așa că continuați până se termină tot aluatul și puneți semifabricatele pe tablă.
4. Puteți pune niște gris într-o farfurie și puteți roti fiecare bilă în ea înainte de a o trimite la prăjit.Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se încălzește. Pregătirea uleiului poate fi verificată prin scufundarea unui băț de lemn în el - dacă se formează bule în jurul său, înseamnă că uleiul este deja suficient de încălzit.
5. Prăjiți bilele literalmente timp de 1-2 minute, scufundând mai multe bucăți în ulei fierbinte. Este posibil să fie nevoie de mai mult ulei - deoarece la prăjirea bilelor de caș, acestea trebuie să fie complet acoperite cu ulei. Răspândiți bilele terminate pe mai multe straturi de șervețele de hârtie sau șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime.
6. Se servește cu cacao fierbinte sau cafea. Poftă bună!

Bile de caș pe lapte condensat cu stafide

Aceste bile sunt foarte dulci și fragede, cu un gust lăptos. De parcă prăjiturile de brânză fragede s-ar fi cufundat în lapte condensat. Încercați această rețetă dulce și nu veți regreta.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 400 gr.
• Ou de pui - 3-4 buc.
• Lapte condensat - 1 cutie
• Sifon - ½ linguriță
• Făină de grâu - 2,5-3 linguri.
• Sare de masă mică - ¼ linguriță
• Stafide - 50-70 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați bine stafidele și înmuiați-le în apă curată. Bateți ouăle cu sare, adăugați cantitatea necesară de bicarbonat de sodiu în amestec. Puneți brânza de vaci într-un castron cu ouă și amestecați bine ingredientele.
2. Cernem făina de grâu cu o strecurătoare. Se amestecă laptele condensat în brânza de vaci cu ouă și se adaugă ușor făină în aluat în porții mici. Frământați un aluat ferm și moale. Strecoară stafidele și stoarce excesul de lichid. Adăugați fructe uscate pe aluatul de caș și amestecați totul din nou.
3. Prăfuiți ușor o farfurie mare sau o tăietură cu făină pentru a preveni ca viitoarele bile să se lipească de vase. Formați un cârnați ferm din aluat și împărțiți în număr egal de bucăți. Piesele ar trebui să fie destul de mici.
4. Rulați bucățile de aluat în bile uniforme, netede, cu mâinile umede și așezați-le pe masă. Când se formează toate rondelele, se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță și se aprinde focul mare. Bilele trebuie prăjite în ulei clocotit, mai multe bucăți împreună timp de 2 minute. Puneți bilele de caș finisate pe un prosop de hârtie și abia apoi pe un vas pentru servire.
5. Serviți colobokuri gata făcute din brânză de vaci și lapte condensat fierbinte sau rece, îl puteți servi cu smântână sau băuturi calde. Poftă bună!