Cheesecake cu brânză
0
652
Bucătărie
european
Conținut caloric
160 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
5,8 gr.
Grăsimi *
5,1 gr.
Carbohidrați *
25,4 g
Cheesecake realizat din crema de brânză Philadelphia este considerat un clasic de cofetărie. Îl vom pregăti din produse ușor de înțeles și accesibile pentru toată lumea - brânză de vaci, ouă, zahăr și afine pentru umplutură și prăjituri cu unt pentru bază.
Ingrediente
Procesul de gătit
Măcinați fursecurile în firimituri. Pentru a pregăti baza cheesecake-ului, este mai bine să luați un cookie care se sfărâmă ușor și nu are arome puternice în compoziția sa, deoarece gustul și aroma sa nu ar trebui să afecteze gustul final al felului de mâncare. Pentru a măcina fursecurile, puteți folosi un blender, dar dacă nu există un asistent electric la îndemână, atunci așezați fursecurile într-o pungă și rotiți-le de mai multe ori cu un sucitor.
Luați o tavă despărțită și întindeți uniform masa de prăjituri și unt peste ea pentru a forma o bază pentru cheesecake. Nu uitați să faceți părțile laterale, deoarece umplutura se va potrivi în bază. Este foarte convenabil să faceți laturi perfect plane cu o sticlă sau o sticlă împușcată, trecându-le pur și simplu de-a lungul masei, apăsând ușor în jos. Așezați umplutura pregătită într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 10 minute.
În timp ce baza este în cuptor, trageți cu umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați brânza de vaci, zahărul, ouăle și amidonul de porumb într-un castron adânc. Dacă utilizați brânză de vaci moale, atunci puteți amesteca ingredientele doar cu un tel sau o lingură, dar dacă brânza de vaci este granulată, atunci este mai bine să folosiți un blender de imersie.
Puteți folosi afine proaspete și congelate pentru a face cheesecake. Dacă utilizați afine congelate, lăsați-le să se dezghețe mai întâi, apoi scurgeți sucul într-un recipient separat. Răspândiți afinele uniform peste masa de caș și înmuiați gelatina în sucul de afine. După ce prăjitura de brânză s-a răcit, va trebui să o îmbrăcați cu jeleu de afine.
Poftă bună!