Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Tort de caș cu lămâie

Tort de caș cu lămâie

0
1300
Bucătărie european
Conținut caloric 196,5 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 55 de minute
Proteine ​​* 5,6 g
Grăsimi * 3,5 gr.
Carbohidrați * 40 gr.
* la 100 gr. produs
Tort de caș cu lămâie
Conţinut

Nimic nu înveselește gospodăriile ca produsele de patiserie aromate pentru ceai. Tortul cu caș cu lămâie se dovedește a fi fraged, cu o crustă chiar aurie. O notă ușoară de citrice conferă tortului o aromă și o originalitate deosebite.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 15
Scoatem untul din frigider în prealabil, astfel încât să se înmoaie. Într-un recipient adânc, mărunțiți untul cu 100 g zahăr până se omogenizează.
Etapa 2 din 15
Spălați lămâia, frecați ușor coaja pe o răzătoare fină.
Etapa 3 din 15
Strângeți sucul din lămâia fără piele într-un castron separat.
Etapa 4 din 15
Separați gălbenușurile de albi. Puneți albii la frigider pentru o perioadă scurtă de timp să se răcească, astfel încât să bată apoi bine.
Etapa 5 din 15
Spălăm stafidele sub apă caldă. Îl întindem pe un șervețel pentru a se usca.
Etapa 6 din 15
Frământați brânza de vaci într-un recipient separat, adăugați coaja de lămâie și o linguriță de sodă stinsă cu suc de lămâie.
Etapa 7 din 15
Scoatem proteinele din frigider, adăugăm un vârf de sare și restul de 150 g zahăr, batem bine până se formează vârfuri de proteine ​​stabile.
Etapa 8 din 15
Introduceți gălbenușurile unul câte unul într-un recipient cu o masă de zahăr cremos, amestecați până se omogenizează.
Etapa 9 din 15
Adăugați amestecul de caș-lămâie la masa de zahăr cremos și amestecați.
Etapa 10 din 15
Adăugați stafide la masa rezultată, amestecați bine.
Etapa 11 din 15
Cerneti faina pentru a o imbogati cu oxigen.
Etapa 12 din 15
Adăugați treptat făina cernută la masa lichidă, amestecați ușor.
Etapa 13 din 15
Adăugați albușurile bătute în aluatul rezultat, amestecați.
Etapa 14 din 15
Ungeți vasul de copt cu unt, trimiteți-l cu făină, puneți aluatul acolo. Coaceți brioșa timp de 50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Când se formează o crustă aurie, scoatem tortul terminat, îl trimitem cu zahăr pudră.
Etapa 15 din 15
Scoatem tortul din matriță, îl lăsăm să se răcească, îl tăiem în porții și gata! Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *