Suc de dovleac cu pulpă printr-un storcător pentru iarnă
0
887
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
63,2 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
150 de minute
Proteine *
0,3 g
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
15,7 g
Sucul de dovleac este o băutură unică care are multe proprietăți benefice pentru corpul uman. Magazinul vinde sucuri scumpe cu un conținut ridicat de zahăr și nu este nimic util în aceste băuturi. Vreau să împărtășesc o rețetă pentru un suc de dovleac cu gust delicat cu pulpă, preparat cu ajutorul unui storcător.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine dovleacul tânăr suculent din soiuri dulci, uscați-l bine cu un prosop de bucătărie, apoi curățați-l cu un cojitor de legume sau cu un cuțit ascuțit. Tăiați dovleacul decojit în jumătate și îndepărtați cu grijă semințele cu miezul, apoi tăiați-le în bucăți mici egale și puneți-le în nivelul superior al storcătorului.
Se toarnă apă rece în fundul storcătorului și se dă foc. Aduceți la fierbere moderată. Apoi puneți colectorul de suc pe nivelul inferior și verificați dacă tubul este bine fixat. Așezați nivelul superior cu dovleacul deasupra și închideți capacul. După aproximativ o oră, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat în vasul cu dovleacul.
Apoi colectați sucul de dovleac într-un borcan de jumătate de litru, turnând într-o cratiță mare. În funcție de cât de gros doriți să obțineți sucul, adăugați tort de dovleac, turnați apă potabilă și amestecați bine. Se pune cratița pe foc și se fierbe. Spălați bine borcanele și apoi sterilizați-le într-o baie de apă. Fierbe capacele.
Se toarnă suc de dovleac fierbinte cu pulpă în borcane curate și se rostogolește cu o cheie de cusut cu capace sterile. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă sau un prosop de ceai și lăsați-o în această poziție până se răcesc complet timp de aproximativ o zi. Apoi depozitați borcanele răcite cu suc de dovleac într-un loc răcoros și întunecat.
Savurați o băutură sănătoasă!