Acasă
➠ Plăcinte
➠ Plăcintă de afine
➠ Plăcintă de afine ras

Plăcintă de afine ras

1280

Bucătărie Lume

Conținut caloric 191,5 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 5,1 gr.

Grăsimi * 3 gr.

Carbohidrați * 39,7 g

Conţinut

Afinele cu zahăr și amidon sunt așezate într-o crustă de patiserie cu coajă scurtă. Apoi totul se presară cu firimiturile rămase din aluat și se coace la cuptor timp de o jumătate de oră.

Ingrediente

Pentru test: Făină de grâu 350 gr. Zahar granulat 60 gr. Unt 150 g Apă 1 lingură Pentru umplere: Coacăze 500 gr. Zahar granulat 50 gr. Amidon de porumb 1 lingură

Procesul de gătit

Trimitem untul înmuiat într-un recipient separat și adăugăm zahăr granulat.

Apoi adăugați făină cernută printr-o sită.

Măcinăm conținutul în firimituri. Facem acest lucru cu un mixer, o lingură sau mâini. Se toarnă aproximativ ¼ din pesmetul rezultat. Vom avea nevoie de el pentru stropire.

Adăugați o lingură de apă potabilă în cea mai mare parte și frământați aluatul. Să o facem repede, formând o minge.

Întindem aluatul finit, îl punem într-un vas de copt cu diametrul de 26 cm și sculptăm laturile de aproximativ 2 cm înălțime. Folosind o furculiță, facem puncții la suprafață, astfel încât tortul să nu se umfle în timpul procesului de coacere.

Acoperiți baza cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de 40 de minute. Preîncălziți cuptorul la 225 ° C și coaceți tortul timp de 5-7 minute.

Când folosiți afine congelate, scoateți-le din congelator în prealabil și lăsați-le să se topească. Se amestecă boabele cu zahăr granulat, amidon și se transferă pe o bază de nisip.