Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Rață în bucăți cu hrișcă la cuptor

Rață în bucăți cu hrișcă la cuptor

0
2656
Bucătărie Lume
Conținut caloric 162,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 8,7 g
Grăsimi * 17,3 g
Carbohidrați * 10,6 gr.
* la 100 gr. produs
Rață în bucăți cu hrișcă la cuptor
Conţinut

De obicei toată lumea coace rață întreagă, cu sau fără umplutură. Cu toate acestea, păsările de curte nu sunt mai puțin gustoase dacă o coaceți în bucăți împreună cu o garnitură. De exemplu, cu hrișcă. Pentru aroma și bogăția gustului, adăugați ciuperci și ceapă. Puteți coace vasul atât într-o formă mare, cât și în oale porționate.

 

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Spălați carcasa de rață, uscați-o de excesul de umiditate și tăiați-o în porții mici. Tăiați excesul de grăsime. Punem bucățile într-un castron adânc.
Etapa 2 din 11
Amestecați sosul de soia și sosul de roșii într-un recipient separat. Se amestecă bine până se omogenizează. Se toarnă masa rezultată într-un castron cu bucăți de rață și se amestecă bine, astfel încât întreaga pasăre să fie unsă cu sos. Lăsați rața la marinat treizeci de minute la temperatura camerei.
Etapa 3 din 11
Încălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal pe aragaz. Puneți bucățile de rață în sos și prăjiți-le câteva minute pentru a pune crusta. Apoi întoarceți toate bucățile și prăjiți câteva minute pe cealaltă parte. Închidem capacul și fierbem la foc mic timp de patruzeci și patruzeci și cinci de minute la cea mai mică temperatură. Fibrele cărnii ar trebui să se înmoaie.
Etapa 4 din 11
În timp ce rața fierbe, curățați ceapa. O spălăm, o uscăm și o tăiem cubulețe mici.
Etapa 5 din 11
Ștergeți șampanii cu o cârpă umedă și tăiați-i în bucăți mici.
Etapa 6 din 11
Într-o tigaie separată, încălziți puțin ulei vegetal inodor și turnați ceapa în ea. Se prăjește amestecând până când devine transparent. Apoi adăugați șamponii tocați, amestecați și continuați să gătiți încă cincisprezece minute. la sfârșitul fierberii adăugați sare și piper negru.
Etapa 7 din 11
Spălăm hrișca cu apă curentă. Se toarnă cerealele spălate crude pe fundul matriței sau oale.
Etapa 8 din 11
Așezați bucățile de rață prăjite pe ea.
Etapa 9 din 11
Puneți deasupra amestecul de ceapă prăjită și șampion. Când punem, lăsăm puțin spațiu liber deasupra, deoarece hrișca va crește în volum.
Etapa 10 din 11
Se toarnă apă într-o cantitate atât de mare încât să acopere ușor stratul superior. Închideți cu un capac sau strângeți cu folie.
Etapa 11 din 11
Preîncălziți cuptorul cu 180 de grade în avans. Punem forma pe o grătar într-un cuptor deja fierbinte și coacem timp de o oră. Scoatem vasul gata din cuptor. Deschideți capacul și serviți fierbinte.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *