Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Rață din Beijing cu portocale la cuptor

Rață din Beijing cu portocale la cuptor

3067

Bucătărie Lume

Conținut caloric 152,9 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 4 minute

Proteine * 7,4 gr.

Grăsimi * 30,1 gr.

Carbohidrați * 12,9 gr.

Conţinut

Celebrul rață din Peking cu portocale la cuptor este un fel de mâncare care te va cuceri de la prima mușcătură. Este un pariu sigur pentru orice sărbătoare și cină de familie. Întrucât carnea de rață este foarte grasă, vă recomandăm prepararea aburirii de orez sau salată de legume.

Ingrediente

Rață domestică 2 Kg portocale BUC. Lămâie 1 BUC. Vin dulce roz sau vin dulce alb sau vin dulce roșu 2 linguri Miere 2 linguri Ulei de floarea soarelui 2 linguri Sare gust Piper negru gust

Procesul de gătit

Strângeți sucul unei portocale și lămâie într-un castron. Adăugați ulei de floarea soarelui, sare și condimente. Radeți carcasa de rață în interior și în exterior cu marinada rezultată și dați-o la frigider timp de o oră.

Tăiați portocalele în pene mici și umpleți rața cu ele. În funcție de mărime, veți avea nevoie de 1-2 fructe.

Fixați burtica cu scobitori.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați rața într-o pungă de copt. Gatiti rata 2 ore.

Radeți coaja unei portocale și stoarceți sucul din ea. Combinați coaja, sucul, vinul și mierea. Puneți amestecul la foc mediu și gătiți până la un sirop gros, apoi strecurați.