Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Rață cu portocale și prune uscate la cuptor

Rață cu portocale și prune uscate la cuptor

2754

Bucătărie Lume

Conținut caloric 187,6 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 5 ore

Proteine * 7,7 g

Grăsimi * 23,9 gr.

Carbohidrați * 29 gr.

Rață cu portocale și prune uscate la cuptor

Conţinut

Mâncărurile cu rațe se dovedesc a fi foarte inimioare și frumoase, așa că mulți oameni preferă să le gătească de sărbători. Carnea de pasăre cu portocale și prune uscate este foarte gustoasă.

Ingrediente

Rață domestică 2,5 kg portocale 2 buc. Prune uscate 5 bucăți. Usturoi 5 dinți. Rozmarin 1 linguriță Piper negru gust Miere 1 lingură Sare gust

Procesul de gătit

Spălați bine rața în interior și în exterior, îndepărtați penele rămase și tăiați falangile aripilor.

Într-un castron, combinați sucul unei portocale, rozmarin, miere, usturoi tocat, sare și piper. Periați rața cu marinada și lăsați-o să se marineze la frigider timp de 1 până la 8 ore.

Se curăță a doua portocală și se taie felii. Clătiți prune uscate cu apă fierbinte și uscați-le. Umpleți rața cu portocale și prune uscate și puneți-o într-o mânecă de prăjire.

Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Se introduce rața în cuptor și se reduce temperatura la 150 de grade, se coace 2,5-3 ore. Apoi creșteți temperatura la 220 de grade, tăiați mâneca și coaceți rața până se rumenesc.