Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Rață cu gutui la cuptor

Rață cu gutui la cuptor

0
1950
Bucătărie Lume
Conținut caloric 178,2 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 14 h.
Proteine ​​* 9,5 g
Grăsimi * 20,6 g
Carbohidrați * 8,9 gr.
* la 100 gr. produs
Rață cu gutui la cuptor
Conţinut

Dacă aveți o carcasă de rață și o gutui bună, faceți din ele un fel de mâncare minunat - coaceți rața la cuptor. Carnea de rață grasă se potrivește bine cu gutui și devine suculentă și aromată după coacere. În această rețetă, sunteți invitați să pre-marinati pasărea timp de 12 ore într-o marinată parfumată. Coacem in cuptorul din maneca.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
În primul rând, pregătiți rața în mod corespunzător pentru prăjire. Curățați-l de rămășițele penei, îndepărtați falangele aripilor, crusta și excesul de grăsime. Apoi clătiți bine carcasa și uscați-o cu un prosop. Apoi frecați interiorul și exteriorul păsării cu felii de lămâie. Pregătiți imediat toate condimentele pentru marinată.
Etapa 2 din 5
Așezați ingredientele de marinată enumerate în rețetă într-o ceașcă separată și amestecați bine. Radeți pasărea cu această marinată pe toate părțile. Așezați carcasa într-un vas adânc, acoperiți bine cu folie de plastic și dați-o la frigider timp de 12 ore.
Etapa 3 din 5
După acest timp, puteți începe să coaceți rața. Spălați gutuiul, tăiați-l în 4 bucăți și îndepărtați semințele și miezurile. Gutuia se poate presara putin cu zahar. Apoi puneți bucățile de gutui în abdomenul păsării și fixați-i pereții cu bețe de lemn.
Etapa 4 din 5
Așezați rața pregătită într-o mânecă de prăjire. Fixați capetele manșonului cu cleme și străpungeți geanta în mai multe locuri pentru a nu sparge. Transferați rața pe o foaie de copt.
Etapa 5 din 5
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Prajiti carnea de pasare 2 ore. Cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului, tăiați mâneca astfel încât rața să se rumenească frumos. Transferați ușor rața coaptă cu gutui într-un platou mare și serviți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *