Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Rață cu hrișcă și prune uscate la cuptor

Rață cu hrișcă și prune uscate la cuptor

2810

Bucătărie Lume

Conținut caloric 266,4 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 7,1 gr.

Grăsimi * 17,4 g

Carbohidrați * 25,6 g

Rață cu hrișcă și prune uscate la cuptor

Conţinut

Rața umplută arată foarte impresionant pe masă. Iar hrișca în sine este un terci foarte gustos, iar dacă îl combinați cu carne de rață suculentă, veți avea un fel de mâncare excelent. Prunele uscate îi vor adăuga puțină rafinament.

Ingrediente

Rață domestică 2 Kg Hrişcă 400 - 450 gr. Prune uscate 25 buc. Maioneză 2 - 3 linguri Ketchup 2 - 3 linguri Sare gust Piper negru gust Unt 100 g

Procesul de gătit

Spălați bine carcasa, îndepărtați resturile de măruntaie și pene, uscați cu prosoape de hârtie.

Combinați maioneza, ketchupul, sarea și piperul negru. Frecați rața în interior și în exterior cu acest amestec. Așezați rața la rece pentru a o marina cel puțin o oră.

Spălați prunele și tăiați-le mărunt.

Sortează hrișca și gătește-o în apă sărată până se înmoaie. Se amestecă hrișca cu prune uscate.

Umpleți rața cu un amestec de hrișcă și prune uscate, asigurați marginile abdomenului.

Așezați rața într-o mânecă de prăjire. Prăjește rața la cuptor la 220-230 grade timp de 1 oră. Apoi tăiați manșonul și gătiți rața încă 40-60 de minute.