Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Rață cu mere, portocale și prune uscate la cuptor

Rață cu mere, portocale și prune uscate la cuptor

2352

Bucătărie Lume

Conținut caloric 175,6 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 5,9 gr.

Grăsimi * 18,2 g

Carbohidrați * 28,9 gr.

Rață cu mere, portocale și prune uscate la cuptor

Conţinut

Această rețetă este o adevărată descoperire pentru gospodinele. Cele mai bune feluri de mâncare sunt întotdeauna alese pentru masa festivă, așa că nu puteți trece pe lângă rața coaptă cu mere, portocale și prune uscate.

Ingrediente

Rață domestică 1,2 - 1,5 kg Merele 5 - 6 buc. portocale 2 buc. Prune uscate 80 gr. Nuc 50 gr. Usturoi 5 - 6 dinți. Sare gust Piper negru gust Ulei vegetal 1 - 2 linguri

Procesul de gătit

Spălați bine carcasa, uscați-o cu prosoape de hârtie și îndepărtați excesul de grăsime.

Spălați merele, tăiați pielea, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii, jumătate din mere vor fi folosite pentru umplutură, cealaltă va fi așezată lângă rață. Tocam marunt prunele si nucile. Tăiați felii de portocală în 2-3 părți. Combinați toate ingredientele de umplere într-un castron.

Periați exteriorul carcasei de rață cu sare și piper măcinat, frecați interiorul cu usturoi. Umpleți rața cu umplutura pregătită, tăiați burta cu scobitori.

Așezați păsările de curte într-un vas de copt, cu pieptul în jos, ungeți spatele cu ulei vegetal. Așezați felii de măr în jurul raței, acoperiți matrița cu folie.

Coaceți rața la cuptor la 180 de grade timp de 1,5-2 ore. Udați carcasa cu sucul eliberat la fiecare jumătate de oră. Când pasărea este aproape gata, se toarnă peste sucul unei portocale. Se servește pe un platou mare cu rața prăjită umplută cu mere, portocale și prune uscate.

Poftă bună!