Acasă
➠ Anul Nou
➠ Rețete pentru Anul Nou
➠ Rață cu mere, portocale și miere la cuptor

Rață cu mere, portocale și miere la cuptor

1695

Bucătărie Lume

Conținut caloric 156 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 140 minute

Proteine * 7,5 g

Grăsimi * 12,9 gr.

Carbohidrați * 20,8 g

Rață cu mere, portocale și miere la cuptor

Conţinut

Un fel de mâncare excelent pentru păsări și fructe. Datorită pansamentului original de mere și portocale, carnea are un gust minunat. Iar rețeta este suficient de simplă pentru ca fiecare gospodină să o gătească.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați carcasa de rață și frecați bine în interior și în exterior cu sare. Tăiați mărul, portocala și ceapa în cuburi mici.

Tăiați crusta din pâine, tăiați pulpa în cuburi, adăugați la fructe și zdrobiți câteva cutii de cardamom. Umpleți carcasa cu umplutura rezultată, fixați marginile pielii cu scobitori.

Așezați pieptul carcasei în jos pe o folie îndoită în mai multe straturi. Se coace la cuptor la 180-200 grade timp de 1-1,5 ore.

Într-un castron, combinați oțet de vin, hrean, miere, unt și muștar.

Scoateți rața din cuptor, faceți tăieturi de-a lungul creastei și pe piept. Ungeți carcasa cu sos și coaceți la cuptor la 220 de grade pentru încă 30-40 de minute.