Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Anul Nou
  3. ➠ Rețete pentru Anul Nou
  4. ➠ Rață în folie în bucăți cu cartofi la cuptor

Rață în folie în bucăți cu cartofi la cuptor

0
3700
Bucătărie Lume
Conținut caloric 190,3 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 7,5 g
Grăsimi * 18,1 gr.
Carbohidrați * 16,1 gr.
* la 100 gr. produs
Rață în folie în bucăți cu cartofi la cuptor
Conţinut

O rețetă ușoară pentru rață cu cartofi. Curatam si taiem cartofii, tocam rata, adaugam condimentele si punem totul impreuna intr-o matrita. Acoperiți cu folie, introduceți în cuptor și „uitați” timp de două ore. Carnea de rață se înmoaie bine și devine fragedă, iar cartofii neutri absorb grăsimile aromate și devin mult mai bogate în gust. Apropo, vă recomandăm să adăugați mere la cartofi - acestea vor oferi o ușoară aciditate și vor sublinia gustul natural al cărnii de rață.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Se curăță cartofii, se clătește și se usucă. Tăiem tuberculii în cercuri cu grosimea aproximativă de cinci până la șapte milimetri.
Etapa 2 din 7
Spălați merele, uscați-le și tăiați-le în sferturi. Tăiați păstăile de semințe. Apoi tăiem părțile merelor în felii.
Etapa 3 din 7
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal inodor. Așezați cartofii și merele în straturi, presărați-le cu sare și piper negru după gust.
Etapa 4 din 7
Curățăm carcasa de rață de murdărie, o curățăm, dacă este necesar, tăiem zonele grase din gât și coadă, o spălăm. Apoi tăiem carcasa în porții mici.
Etapa 5 din 7
Frecați fiecare bucată cu sare și amestec de condimente de pui. Intindem rata pe cartofi cu mere. Se toarnă jumătate de pahar de apă fierbinte.
Etapa 6 din 7
Acoperiți forma cu o bucată de folie, rotind partea strălucitoare spre interior. Sertizăm bine marginile pentru etanșeitate. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți vasul la nivelul mijlociu-inferior. Coacem pentru o oră și jumătate până la două ore până când păsările de curte sunt moi.
Etapa 7 din 7
După ce a trecut timpul de coacere specificat, scoateți folia și lăsați vasul să se rumenească încă zece până la cincisprezece minute. Bucățile de rață pot fi stropite cu grăsime deasupra pentru o crustă mai lucioasă. Scoatem vasul finit din cuptor și îl servim fierbinte. Presărați cu ierburi proaspete, dacă doriți.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *