Rață cu mere și prune uscate la cuptor

Sărbătorile de Anul Nou se apropie și este timpul să vă gândiți la felurile de mâncare care vă vor etala pe masă. Sărbătoarea tradițională de Anul Nou nu este completă fără carne de pasăre. Prin urmare, o rețetă pentru rață umplută întreagă la cuptor va fi utilă.

Rața coaptă în acest fel se dovedește a fi dulce, aromată și fragedă. Acesta este un mod minunat de a vă diversifica dieta zilnică și de a pregăti ceva original pentru casa dvs.

Această rețetă este o adevărată descoperire pentru gospodinele. Cele mai bune feluri de mâncare sunt întotdeauna alese pentru masa festivă, așa că nu puteți trece pe lângă rața coaptă cu mere, portocale și prune uscate.

Versiunea clasică și cea mai faimoasă a raței la cuptor poate fi și mai interesantă și mai delicioasă. Desigur, vorbim despre o rață cu mere. Felul de mâncare va străluci cu gusturi noi dacă adăugați puține prune la umplutură.

Rața suculentă și aromată iese cu adaos de mere și prune uscate. Încercați procesul original de gătire a foliei în cuptor. O soluție culinară apetisantă va deveni punctul culminant al mesei festive.

Nimic nu face carnea de rață mai răcoritoare sau mai suculentă decât merele și prunele uscate. Acesta este un clasic fără vârstă, care se bucură de aproape toată lumea. Pentru marinada de rață, vom folosi un amestec de miere, sos de soia, muștar și suc de lămâie. Acest amestec se potrivește atât cu umpluturile de carne, cât și cu fructe. Și este, de asemenea, o garanție că o crustă aurie va deveni roșie pe suprafața carcasei.

Iubitorii de rață la cuptor cu o crustă dulce vor fi interesați de această rețetă. Vom folosi sos de miere-muștar pentru murare. Și pentru umplutură - un amestec de fructe și nuci. Combinația este foarte interesantă la gust: carnea de pasăre este dulce și crocantă deasupra, dar în interior este suculentă, fragedă, cu o ușoară aciditate fructată și notă de nucă.

Este nevoie de răbdare și timp pentru a coace o rață delicioasă în cuptor. În primul rând, pentru a o procesa în mod constant și a începe. Și în al doilea rând, pentru a rezista perioadei de marinare necesare. Este rața bine marinată care se dovedește a fi gustoasă și fragedă. Vom coace în cuptorul închis într-un prăjitor sau într-o altă formă profundă. Și doar mai aproape de sfârșitul coacerii, deschidem suprafața raței și o lăsăm să se rumenească bine. Drept urmare, pasărea are carne moale, moale și o crustă roșiatică, aurie.

Rața merge bine cu mere și prune uscate. Notele dulci și acre echilibrează cu succes carnea grasă de pasăre în gust. Cartofii servesc drept garnitură consistentă - această legumă neutră susține bine aroma generală a vasului copt. Este mai bine să alegeți mere mai acide, prune uscate - cea care este cu sâmburi. Și ca amestec pentru murare, vom folosi miere, maioneză, usturoi, coajă de lămâie și piper negru măcinat. Sa trecem la afaceri!