Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf de miel uzbec într-o cratiță

Pilaf de miel uzbec într-o cratiță

0
1718
Bucătărie Estic
Conținut caloric 109,3 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grăsimi * 8 gr.
Carbohidrați * 21,7 g
* la 100 gr. produs
Pilaf de miel uzbec într-o cratiță
Conţinut

Pilaful uzbec este renumit pentru gustul său. Principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt orezul, mielul, ceapa și morcovii. Coriandrul și chimenul adaugă o aromă excelentă vasului.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Spălați mielul, tăiați grăsimea din el. Se taie grăsimea și carnea separat. Curățați ceapa, tăiați o ceapă în jumătate. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă grăsimea și jumătate din ceapă. Se prăjește grăsimea și ceapa, amestecând continuu, apoi se scoate din tigaie.
Etapa 2 din 5
Apoi puneți carnea într-o cratiță și prăjiți-o pe toate părțile până se rumenesc. Tăiați ceapa rămasă în jumătăți de inele și adăugați-le la mielul prăjit. Gatiti 10 minute.
Etapa 3 din 5
Se curăță morcovii, se spală și se taie fâșii. Puneți morcovii într-o cratiță, dar nu amestecați. Se toarnă apă clocotită peste carne și legume, se adaugă sare, coriandru și piper măcinat. Tăiați rădăcinile din capetele de usturoi necojite și înmuiați-le în cratiță. Fierbeți zirvakul timp de 10 minute, apoi scoateți-l din tigaie.
Etapa 4 din 5
Clătiți orezul cu apă de mai multe ori. Puneți orezul într-o cratiță deasupra prăjirii, completați cu apă clocotită. Apa ar trebui să fie cu 1-2 centimetri mai mare decât orezul. Fierbeți pilaful la foc moderat până când apa este complet absorbită, apoi frecați zira cu degetele și presărați-l peste vas.
Etapa 5 din 5
Apoi, colectați orezul într-o grămadă în centru și înecați capetele de usturoi depuse anterior în el. Acoperiți orezul cu o farfurie și acoperiți tigaia cu un capac. Fierbeți pilaf timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, scoateți usturoiul, amestecați pilaful și serviți-l.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *