Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf de miel uzbec într-un cazan pe foc

Pilaf de miel uzbec într-un cazan pe foc

0
1483
Bucătărie Estic
Conținut caloric 128,8 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 5 gr.
Grăsimi * 5,5 gr.
Carbohidrați * 24,1 gr.
* la 100 gr. produs
Pilaf de miel uzbec într-un cazan pe foc
Conţinut

Pilaful de miel uzbek într-o ceaun pe un foc este cel mai popular mod de a găti pilaf. Nu necesită mult efort sau experiență culinară, iar produsele pentru acesta pot fi achiziționate în magazin sau pe piață. Vasul, gătit pe foc și în aer liber, are, fără îndoială, un gust special.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Se toarnă cantitatea de orez specificată în rețetă într-un castron separat și se umple cu apă încălzită la 60 ° C, adică fierbinte, timp de 30 de minute.
Etapa 2 din 10
Apoi selectați ustensilele pentru gătit pilaf peste foc. Un cazan cu o capacitate de cel puțin 5 litri este ideal pentru aceasta.
Etapa 3 din 10
Așezați cazanul peste flacăra focului și încălziți bine uleiul vegetal în el. Verificați temperatura uleiului plasând o bucată de ceapă în el. Dacă se rumeneste imediat, uleiul este gata pentru prăjire.
Etapa 4 din 10
În timp ce este puțin fierbinte, curățați și clătiți ceapa și morcovii, apoi tocați-le mărunt pentru a face pilaful finit să arate mai frumos.
Etapa 5 din 10
Transferați ceapa tocată în uleiul încălzit și prăjiți-o până se rumenesc.
Etapa 6 din 10
Apoi transferați mielul tocat în bucăți în ceaun. Este recomandabil ca carnea să fie așezată într-un singur strat, apoi bucățile să fie mai bine prăjite. Adăugați morcovi tăiați la carnea prăjită și adăugați chimen și sare după bunul plac. Când morcovii sunt prăjiți, se toarnă apă clocotită în ceaun și se fierbe zirvakul timp de 30 de minute fără a-l amesteca.
Etapa 7 din 10
Apoi puneți un cap de usturoi și o păstăie de ardei iute într-un cazan.
Etapa 8 din 10
Clătiți orezul înmuiat de mai multe ori cu apă rece. Apoi transferați-l în ceaun și distribuiți-l uniform pe suprafața zirvakului.
Etapa 9 din 10
Se toarnă apă fierbinte peste orez, astfel încât să fie la 2 cm deasupra stratului de orez. Gătește pilaful sub un capac închis, până când este fiert și lichidul s-a evaporat complet. În acest moment, nu adăugați lemne de foc la foc, astfel încât pilaful să nu dispară decât.
Etapa 10 din 10
Când lichidul s-a evaporat complet, scoateți ceaunul de pe foc și lăsați-l să se amestece timp de 30 de minute. Apoi amestecați pilaful, îndepărtând usturoiul și piperul, iar vasul poate fi servit cu o masă.

Poftă bună!
 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *