Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf uzbec din carne de vită într-un cazan pe foc

Pilaf uzbec din carne de vită într-un cazan pe foc

2504

Bucătărie Estic

Conținut caloric 122,9 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 100 de minute

Proteine * 5,5 gr.

Grăsimi * 8,8 g

Carbohidrați * 24,1 gr.

Pilaf uzbec din carne de vită într-un cazan pe foc

Conţinut

Pilaf delicios, bogat, cu aromă de fum, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un picnic cu prietenii sau orice alt eveniment în aer liber.

Ingrediente

orez alb 2 Kg Ceapă 1 kg Morcov 2 Kg Vită 1,5 kg Ulei vegetal 700 ml. Zira gust Usturoi 4-5 buc. Apă 400 ml

Procesul de gătit

Se curăță morcovii, se clătește cu apă și se taie fâșii.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.

Spălați carnea și tăiați-o cubulețe mici.

Puneți ceaunul pe foc deschis, turnați ulei vegetal în el. Mai întâi prăjiți ceapa până se rumenesc.

Apoi adăugați carnea și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute.

După aceea, adăugați morcovi în ceaun, sare, amestecați conținutul cazanului și continuați să gătiți timp de 20 de minute.

Apoi adăugați apă și usturoi.

Clătiți orezul de mai multe ori până când apa devine limpede. Se toarnă orezul în ceaun. Gatiti pana se evapora apa. Apoi frecați zira cu degetele și adăugați-o în vas.

Apoi, ia un castron mare, folosește-l pentru a forma o piramidă de orez în centru. Apa rămasă pe laturile vasului va fierbe, iar orezul de sub vas va fi moale și sfărâmicios.