Cupcakes cu vanilie cu smântână
0
1304
Bucătărie
american
Conținut caloric
236,7 kcal
Porții
8 porturi.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
10,3 g
Grăsimi *
9,9 gr.
Carbohidrați *
43,5 g
Cupcakes-urile cu vanilie sunt un desert porționat aerisit și delicat pe care îl puteți completa cu fructele de padure proaspete sau congelate preferate. Aluatul, frământat pe bază de lapte cu adaos de ulei vegetal, se dovedește a fi sfărâmicios, poros și foarte ușor, merge bine cu o ușoară aciditate a fructelor de pădure și cremă delicată de brânză. Cupcakes coapte în forme de hârtie și decorate cu capace luxuriante de cremă vor deveni o adevărată capodoperă culinară pe masa ta și vor provoca o furtună de emoții pozitive în rândul oaspeților și gospodăriilor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spărgeți ouăle într-un castron curat și uscat, adăugați un vârf de sare și bateți până când se înmoaie cu un mixer. Apoi, continuând să bateți, adăugați zahăr și extract de vanilie. Bate 2-3 minute, apoi adaugă unt și bate încă 2-3 minute. Apoi comutați mixerul la o viteză redusă și adăugați jumătate din ingredientele uscate și adăugați jumătate din zeama. Se amestecă aluatul astfel încât să nu existe bulgări. Apoi adăugați din nou făina rămasă și zeama. Prin urmare, ar trebui să obținem un aluat neted, omogen, cu consistența smântânii.
Punem cupcakes-urile la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 12-15 minute. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie sau cu o scobitoare. Este important să nu uscați cupcakes, astfel încât să fie ușor umezi în mijloc. Scoateți cupcakes-urile terminate din cuptor și lăsați-le la temperatura camerei timp de 5-10 minute. Apoi le scoatem din matriță și le lăsăm să se răcească complet.
Puneți untul înmuiat și zahărul glace într-un castron adânc, bateți până se albesc. Apoi adăugați extract de vanilie și caș brânză. Se amestecă crema până se omogenizează, se pune într-o pungă de patiserie cu o duză și se decorează cupcakes-urile cu capace de cremă. Puneți deasupra o crenguță de fructe de pădure și serviți. Bucurați-vă de ceai!