Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Caise pentru iarnă
  4. ➠ Gem de caise cu portocale și lămâie

Gem de caise cu portocale și lămâie

0
2088
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 208 kcal
Porții 3,5 l.
Timp de gătit 19 h.
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 48 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de caise cu portocale și lămâie
Conţinut

Toți membrii familiei vor dori acest dulceață aromată de trei fructe sănătoase și suculente cu sâmburi de caise. Și nu este deloc necesar să aștepți iarna pentru a deschide un borcan de delicatese și a te delecta cu o ceașcă de ceai fierbinte. Acest gem este preparat în trei treceri, așa că este nevoie de timp să se răcească.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Sortează caisele coapte din gunoi și spală-le, îndepărtează fructele stricate din masa totală.
Etapa 2 din 13
Puneți-le într-o strecurătoare pentru a usca lichidul de sticlă și fructele.
Etapa 3 din 13
Împărțiți caisele în jumătate prin îndepărtarea semințelor.
Etapa 4 din 13
Colectați semințele separat într-un castron, vom reveni la ele mai târziu.
Etapa 5 din 13
Pune jumătate din caise într-un vas de gătit, de preferință din oțel inoxidabil sau cupru, dar poți și smalți.
Etapa 6 din 13
Spălați bine citricele cu o perie, ștergeți cu un prosop, tăiați-le felii și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.
Etapa 7 din 13
Puneți coaja de portocale-lămâie la caise, adăugați zahăr, scuturați vasele de mai multe ori pentru a amesteca zahărul cu fructele și lăsați-le 2 ore, lăsați să curgă sucul.
Etapa 8 din 13
Folosiți un ciocan pentru a împărți miezurile de caise și scoateți miezurile. Crude sunt amare, dar atunci când sunt fierte vor da un gust special.
Etapa 9 din 13
Transferați vasul pe aragaz și fierbeți gemul, amestecând ocazional. Reduceți căldura, îndepărtați spuma de pe o farfurioară, nu este indicat să o înfășurați. Dacă doriți să obțineți gem dulce - gătiți timp de 15-20 de minute, dacă este lichid și ușor - 5-10 este suficient.
Etapa 10 din 13
Opriți focul și lăsați dulceața să stea 8 ore. După - puneți la foc mic, gătiți după fierbere, la fel ca prima dată - ce rezultat doriți să obțineți. Și pune din nou dulceața să stea timp de 8 ore (și nu mai puțin decât până când se răcește complet).
Etapa 11 din 13
Pentru a treia oară, setați gemul să fiarbă și pregătiți borcanele. Spălați-le cu bicarbonat de sodiu și uscați-le într-o cratiță așezând un prosop pe fund și turnând 1 cm de apă sau în cuptor.
Etapa 12 din 13
Când gemul fierbe, adăugați miezul în el, amestecați și gătiți 5-15 minute. Verificați gradul de pregătire al gemului turnându-l în fundul farfuriei și punând o lingură în mijloc. Banda nu trebuie să se estompeze.
Etapa 13 din 13
Așezați gem dulce în borcane și plută. Înfășurați-le cu un prosop până se răcesc complet, apoi depozitați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *