Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de pepene verde
  3. ➠ Pepene verde pentru iarnă în bănci
  4. ➠ Dulceață din coji de pepene verde pentru iarnă

Dulceață din coji de pepene verde pentru iarnă

0
365
Bucătărie Lume
Conținut caloric 162,8 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 68,8 g
* la 100 gr. produs
Dulceață din coji de pepene verde pentru iarnă
Conţinut

În mod ciudat, gemul poate fi gătit nu numai din pulpă în sine, ci și din coji de pepene verde și se dovedește a fi foarte gustos și neobișnuit ca gust, care amintește de gemul de mere. Iar combinația cu alte fructe oferă un rezultat și mai interesant.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Clătiți bine pepenele verde sub apă curentă, tăiați coaja, având grijă să nu lăsați o cantitate mare de pulpă pe ea și tăiați stratul verde tare. Tăiați restul în cuburi mici sau cuburi.
Etapa 2 din 8
Într-un castron adânc, diluați bicarbonatul de sodiu cu multă apă caldă. Puneți cojile de pepene verde în soluția rezultată și lăsați-le în el pentru câteva ore. Acest lucru va face ca pepenele să fie cât mai transparent posibil la gătit.
Etapa 3 din 8
După ce a trecut timpul necesar, scurgeți soluția de sodă și clătiți cojile de pepene verde sub apă curentă și uscați-le cu un prosop sau șervețele de hârtie. Acoperiți cuburile cu zahăr și lăsați-le să stea câteva ore pentru a lăsa sucul de coajă să iasă.
Etapa 4 din 8
Transferați conținutul bolului într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. În timp ce amestecați constant, aduceți lichidul la fierbere, reduceți focul și așteptați până când zahărul este complet dizolvat.
Etapa 5 din 8
Între timp, curățați portocala din coajă cu o răzătoare și tăiați pulpa în bucăți mici.
Etapa 6 din 8
Adăugați coaja și pulpa, amestecați și gătiți timp de 15 minute. Apoi scoateți-l de pe foc și răciți-l la temperatura camerei, care durează 6 până la 12 ore, așa că cel mai bine este să începeți să gătiți gemul seara pentru a continua a doua zi.
Etapa 7 din 8
Puneți dulceața răcită înapoi pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15-20 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și fierbeți-l a treia oară, cu adăugarea de condimente și sucul de la jumătate de lămâie.
Etapa 8 din 8
Gemul terminat se dovedește a fi de o culoare frumoasă chihlimbar. Întindeți-l peste borcane pre-pasteurizate, înșurubați capacele strâns sau înfășurați-l sub cheie, apoi întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l cu o pătură. Lăsați borcanele să se răcească complet, apoi puneți-le într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *