Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de pepene verde
  3. ➠ Pepene verde pentru iarnă în bănci
  4. ➠ Gem de coaja de pepene verde cu lamaie

Gem de coaja de pepene verde cu lamaie

0
583
Bucătărie Lume
Conținut caloric 198,5 kcal
Porții 2,5 l.
Timp de gătit 6 minute
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 68,8 g
* la 100 gr. produs
Gem de coaja de pepene verde cu lamaie
Conţinut

Gem neobișnuit care vă va surprinde gospodăria și oaspeții. Contrar numelui, gemul făcut din coji de pepene verde are un gust complet diferit de pepenele în sine, este destul de aproape de gemul de mere, dar mai interesant și mai bogat.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Din coji de pepene verde, pentru a face acest gem, aveți nevoie exact de partea albă a acestora. Prin urmare, tăiați coaja verde dură și carnea roz, dacă există. Tăiați restul în cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 2 din 7
Următorul pas este de a înmuia crustele într-o soluție de sodă, astfel încât acestea să devină cât mai transparente posibil în timpul gătitului. Pentru a face acest lucru, diluați bicarbonatul de sodiu în apă caldă și puneți cuburile în el. Înmuiați-le în soluție timp de aproximativ 3 ore, apoi scurgeți lichidul și clătiți crustele sub apă curgătoare. Puneți-le într-un castron, acoperiți cu un strat uniform de zahăr deasupra și lăsați-le 2-3 ore.
Etapa 3 din 7
După acest timp, ar trebui să se elibereze o cantitate suficientă de suc din cruste. Transferați întregul conținut al bolului într-o cratiță și puneți-l la foc mediu.
Etapa 4 din 7
Aduceți crustele și sucul la foc mic, fierbeți timp de 10 minute, amestecând continuu, apoi scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească.
Etapa 5 din 7
Când gemul s-a răcit la temperatura camerei, așezați oala înapoi pe aragaz și aduceți la fierbere. Se mai fierbe 5-7 minute, se ia de pe foc și se răcește.
Etapa 6 din 7
Înainte de a treia gătire, tăiați lămâia în bucăți mici împreună cu pielea și adăugați la gem. Aduceți amestecul la fierbere, amestecați bine și gătiți timp de 5-7 minute.
Etapa 7 din 7
Gemul rezultat poate fi stocat fie în frigider, fie înfășurat într-un borcan și lăsat până la iarnă, acest lucru este la alegerea dvs.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *