Acasă
➠ Rețete de pepene verde
➠ Pepene verde pentru iarnă în bănci
➠ Dulceață din coji de pepene verde cu lămâie pentru iarnă

Dulceață din coji de pepene verde cu lămâie pentru iarnă

654

Bucătărie Lume

Conținut caloric 262,9 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 360 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 83,8 g

Dulceață din coji de pepene verde cu lămâie pentru iarnă

Conţinut

Fiecare dintre noi la sfârșitul verii - sărbători la începutul toamnei pe pepene verde, dar puțini oameni știu că nu numai partea roșie suculentă a acestei fructe de pădure poate fi folosită în alimente. Aproape toată lumea aruncă coajele de pepene verde, dar există rețete culinare de gem din coji de pepene verde, iar despre una dintre ele îți voi spune acum.

Ingrediente

Coaja de pepene verde 1 kg Zahar granulat 1 kg Apă 3 l. Vanilină 1 ciupire Garoafa 3 buc. Lămâie 1 BUC.

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți crustele. Pielea verde grosieră trebuie tăiată.

Tăiați crustele decojite în pătrate mari. Puteți face dulceața nu numai gustoasă, ci și frumoasă tăind crustele cu un cuțit cret.

Acum trebuie să înmuiați crustele într-o soluție de sodă. Pentru a face acest lucru, diluăm 2 linguri de sifon în 2 litri de apă. Aceasta este pentru a menține crusta crocantă după fierbere. Le lăsăm în apă timp de 3 ore, apoi scurgem apa și clătim bine. Se toarnă apa rămasă într-o cratiță și se toarnă zahărul, se fierbe și se transferă bucățile de pepene verde în sirop.

Gatiti pana la fierbere, apoi reduceti focul si fierbeti inca 10-15 minute. Scoatem tigaia de pe foc și lăsăm gemul la fiert. Cel mai bine este să-l lăsați peste noapte, acoperit cu un prosop, astfel încât bucățile să fie mai bine saturate cu sirop.