Dulceața de coji de pepene verde este cea mai ușoară rețetă
0
374
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
275,6 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
14 minute
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
68,8 g
Gem, constând exclusiv din cruste în sine și zahăr, care nu necesită pre-înmuiere sau alt preparat specific.
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezați crustele albite într-o strecurătoare, scurgeți excesul de lichid, puneți într-un castron și acoperiți cu un strat uniform de zahăr. Se agită toate ingredientele, astfel încât să cadă cuburile în ea. Lăsați vasul într-un loc răcoros câteva ore pentru a lăsa cojile de pepene verde să elibereze sucul și zahărul începe să se dizolve.
După cel puțin 4 ore, amestecați ușor crustele cu zahăr, având grijă să nu le deteriorați, transferați amestecul într-o cratiță și puneți-l pe foc mic. Amestecați constant pentru a dizolva zahărul și aduceți siropul la fierbere. Dacă nu doriți ca dulceața să fie foarte groasă, o puteți dilua cu apă clocotită. Gatiti crustele timp de 5 minute, apoi scoateti-le de pe foc si raciti la temperatura camerei, acoperind tigaia cu un prosop.
Dulceața se răcește suficient de mult, cel puțin 8 ore, așa că cel mai bine este să o lăsați peste noapte și să continuați a doua zi. Puneți dulceața la loc pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute, îndepărtând spuma de pe suprafață și amestecând regulat. Lăsați din nou dulceața să se răcească, apoi fierbeți a treia oară. Gatiti si 5-7 minute, apoi intindeti peste borcane pre-pasteurizate si inchideti bine cu un capac.
Poftă bună!