Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Dulceata de dud
  4. ➠ Dulceata de dud alb

Dulceata de dud alb

0
1868
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 283,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 2 zile
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 74,8 g
* la 100 gr. produs
Dulceata de dud alb
Conţinut

Mulberry este o boabe gustoase și sănătoase. Gemul de dud conține o cantitate mare de vitamine E, B, potasiu. Nu provoacă reacții alergice, prin urmare este recomandat pentru utilizare de către copiii de la șase luni. Gemul are și proprietăți calmante și antiinflamatoare. Mulberry nu are un gust deosebit de pronunțat, astfel încât o varietate de arome sunt adăugate gemului, cum ar fi vanilina și acidul citric.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pentru a face gem, ar trebui să alegeți duduri tari, nu prea coapte, astfel încât în ​​timpul gătitului să nu-și piardă forma. Sortăm fructele de pădure, le separăm de tulpini, unele soiuri de dud au cozile lungi - le tăiem cu foarfeca pentru a nu deteriora fructele de pădure.
Etapa 2 din 6
Punem boabele într-o strecurătoare și le clătim sub un jet de apă curentă rece. Apoi lăsăm boabele într-o strecurătoare, astfel încât sticla să aibă exces de umiditate.
Etapa 3 din 6
Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr. Se amestecă conținutul cratiței cu o lingură și se fierbe câteva minute până când zahărul este complet dizolvat, apoi se scoate siropul de pe foc.
Etapa 4 din 6
Lasă siropul să se răcească 4-5 minute. Apoi adăugați dud în sirop, amestecați cu o lingură de lemn și lăsați masa să se răcească complet la temperatura camerei.
Etapa 5 din 6
După ce dulceața s-a răcit, puneți vasul la foc mediu, aduceți gemul la fierbere, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, fierbeți 2-3 minute și scoateți-l de pe foc. Facem astfel de acțiuni de 3-4 ori. Fierbând dulceața pentru ultima dată, adăugați vanilină la sfârșitul gătirii, fierbeți un minut și scoateți-o de pe foc.
Etapa 6 din 6
Se toarnă gemul fierbinte în borcane pre-sterilizate, se închide cu capacele fierte. Întoarcem borcanele cu susul în jos și plecăm până se răcesc complet. Apoi punem borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *