Gem de cireșe roșii
0
1462
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
225,5 kcal
Porții
1,3 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
1,1 gr.
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
65,3 g
Pentru a obține cel mai bogat gem de cireșe roșii, ar trebui să-l gătiți fără a adăuga apă suplimentară. Pentru a proteja masa de fructe de pădure de arsură, înainte de gătit, asigurați-vă că lăsați cireșele să stea cu zahăr până când se eliberează sucul. Este recomandat să gătiți dulceața într-un mod blând, pentru a păstra cât mai mult forma fructelor de pădure.
Ingrediente
Procesul de gătit
Umpleți cireșele cu zahăr și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de cinci până la șase ore. În acest timp, o anumită cantitate de suc va fi eliberată. Punem vasele cu fructe de pădure pe aragaz și le punem la fiert. Gatiti timp de cinci pana la sapte minute. Îndepărtați spuma rezultată. După ce a trecut timpul specificat, scoateți gemul din aragaz și lăsați-l să se răcească complet.
După ce s-a răcit, puneți din nou gemul pe aragaz și aduceți-l la fierbere. Continuăm să gătim timp de cinci până la șase minute. Repetăm această secvență încă o dată. Mărim timpul ultimei gătiri la douăzeci de minute pentru a fierbe gemul într-o stare mai groasă. Ambalăm gem fierbinte în borcane pre-sterilizate și închidem cu capacele sterile uscate. Lasă dulceața să se răcească în borcane și pune-le într-un loc de depozitare.
Poftă bună!