Gem de cireșe cu gelatină
0
1628
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
262,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
250 de minute
Proteine *
0,2 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
67,1 gr.
Astăzi vom prepara gem de cireșe dulci, iar pentru a da gemului o consistență mai groasă, vom folosi gelatină. Metoda de preparare a unui astfel de gem este ușor diferită de etapele standard de preparare a gemului, deoarece necesită un tratament termic mai mic pentru ca gemul să capete consistența dorită și, prin urmare, va păstra mai multe vitamine.
Ingrediente
Procesul de gătit
După ce s-a dizolvat tot zahărul din piureul de fructe de pădure, fructele de pădure au eliberat suc, au pus cratița cu piureul de fructe de pădure la foc mediu și aduc conținutul la fierbere, fără a uita să amestece tot timpul. După ce gemul fierbe, reducem focul la cel mai mic, îndepărtăm spuma rezultată și adăugăm gelatina. Fierbem gemul 30-40 de minute. Apoi, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric în gem, amestecați bine și scoateți tigaia de pe foc.
