Gem de cireșe negre
0
3262
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
250 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
1,4 gr.
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
47,9 gr.
Gemul făcut din această boabă suculentă și aromată va avea o textură similară cu gemul. Este foarte potrivit ca umplutură pentru produse de patiserie de casă. Nu scoatem semințele din cireșe.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă apă într-o cratiță pentru prepararea gemului, se adaugă cantitatea de zahăr indicată în rețetă și se pune cratița la foc mic. Amestecați apa și zahărul pentru a dizolva complet zahărul și aduceți siropul la fierbere. Transferați fructele preparate în siropul care fierbe. Gatiti ciresele in siropul de zahar timp de 10-15 minute de la inceputul fierberii. Când gătiți, va fi multă spumă pe suprafața gemului. Nu trebuie să-l zdrobiți. Apoi stinge focul.
Din cratiță, se toarnă jumătate din sirop într-un alt castron. Gatiti ciresele in siropul ramas pana la consistenta dorita. Gemul de cireșe negre devine foarte dulce când este gătit. Prin urmare, în această etapă de gătit, adăugați suc de lămâie. Puteți adăuga scorțișoară sau vanilie în gem pentru o aromă bogată. În timpul celei de-a doua gătiri, spuma va dispărea, iar fructele de pădure vor deveni transparente și se vor scufunda pe fundul vasului.
Verificați dacă blocajul este pregătit. Pentru a face acest lucru, turnați puțină gem pe o farfurie și faceți o canelură pe ea cu un cuțit. Șanțul nu plutește în blocajul final. Se toarnă gem de cireșe negre fierbinți în borcane sterile și se sigilează imediat bine. Un astfel de gem este bine depozitat acasă, dar numai într-un loc întunecat.
Mănâncă pentru sănătatea ta!