Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Coacăz negru pentru iarnă
  4. ➠ Coacăze negre, coacăze și dulceață de portocale

Coacăze negre, coacăze și dulceață de portocale

0
1378
Bucătărie Lume
Conținut caloric 172,6 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 220 minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 50,4 g
* la 100 gr. produs
Coacăze negre, coacăze și dulceață de portocale
Conţinut

Ca opțiune pentru gemul asortat, sunteți invitat să-l gătiți din coacăze negre și coacăze și să adăugați note citrice plăcute cu o portocală. Desertul se obține cu un gust neașteptat și o culoare frumoasă de visiniu datorită coacăzului. Gemul este preparat fie crud, fie cu tratament termic, puteți alege în funcție de gustul dvs.: gemul fiert se păstrează mai mult, iar gemul crud este mai util, mai ales în sezonul rece.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
În primul rând, pregătiți fructele de padure pentru gem. Măsurați cantitatea indicată în rețetă. Sortează coacăzele negre, îndepărtează tulpinile și clătește bine fructele de pădure sub apă curgătoare. Dacă gătiți gemul crud, uscați coacăzele pe un prosop în prealabil.
Etapa 2 din 7
Sortează agrișele verzi (poți lua orice culoare) și folosește foarfece mici pentru a îndepărta cozile de pe ambele părți. Apoi clătiți-l și uscați-l cu un prosop.
Etapa 3 din 7
Clătiți portocala, îndepărtați coaja cu gropi și pereți despărțitori albi. Într-un castron de blender, măcinați feliile de coacăz portocaliu și verde. Se toarnă masa rezultată într-un castron adânc.
Etapa 4 din 7
Apoi se macină coacăzele negre în același mod și se toarnă peste agrișe.
Etapa 5 din 7
Se toarnă cantitatea necesară de zahăr în masa de fructe de pădure și se amestecă totul cu o lingură de lemn. Lăsați dulceața timp de 3 ore, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat în acest timp. Se amestecă amestecul de mai multe ori în acest timp. Pe măsură ce se dizolvă, amestecul de boabe va dobândi o consistență asemănătoare jeleului. Dacă gătiți gem cu tratament termic, după ce adăugați zahăr, gătiți-l timp de 15 minute și apoi înfășurați-l fierbinte în borcane.
Etapa 6 din 7
După 3 ore, împachetați gemul brut în borcane sterile uscate și închideți-l cu capace strânse din nailon, ținându-le în apă clocotită timp de 10 secunde.
Etapa 7 din 7
Înainte de a închide borcanele cu capace, se toarnă o lingură de zahăr deasupra gemului crud, care va fi și un fel de plută. Păstrați acest gem numai în frigider.
Pregătiri fericite și gustoase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *