Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Zmeură pentru iarnă
  4. ➠ Dulceata de coacaze negre cu zmeura

Dulceata de coacaze negre cu zmeura

0
1676
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 260,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grăsimi * 0,7 g
Carbohidrați * 61,7 g
* la 100 gr. produs
Dulceata de coacaze negre cu zmeura
Conţinut

Gătirea coacăzelor cu zmeură este o plăcere. Dulceața zmeurii și notele acre ale coacăzelor negre se anulează reciproc, rezultând o dulceață perfect echilibrată în dulceață. Coacăzele conțin o cantitate mare de pectină, așa că delicatețea se fierbe rapid și eficient.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Scoateți boabele de coacăze de pe ramuri, îndepărtați așternutul și exemplarele putrede. Clătiți coacăzele negre în apă rece de mai multe ori și turnați 1,5 kg de zahăr.
Etapa 2 din 10
Sortează zmeura, pune-le cu grijă într-o strecurătoare, pune-le într-un castron cu apă rece curată. Țineți acolo 5 minute, astfel încât gunoiul să iasă din fructe de pădure.
Etapa 3 din 10
Ridicați strecurătorul de zmeură, din care ar trebui să se scurgă apa. Se toarnă restul de zahăr peste fructele de pădure curate și se lasă timp de 4 ore pentru a lăsa să curgă sucul.
Etapa 4 din 10
Se amestecă coacăzele de mai multe ori, astfel încât sucul de boabe să dizolve cristalele de zahăr granulat.
Etapa 5 din 10
Pune boabele de coacăze cu zahăr într-o cratiță inoxidabilă la foc mic, aduce la fierbere, îndepărtând spuma și amestecând. Gatiti 5 minute, masa nu trebuie sa fiarba si sa fiarba.
Etapa 6 din 10
Puneți zmeura în sirop de zahăr în coacăze negre clocotite. Așteptați până fierbe, nu amestecați. Aduceți la fierbere și fierbeți încă 5 minute.
Etapa 7 din 10
Spălați conservele cu un volum de până la 0,5 litri într-o soluție de sodă și sterilizați în orice fel.
Etapa 8 din 10
Spălați capacele cu bicarbonat de sodiu, clătiți și fierbeți timp de 5 minute.
Etapa 9 din 10
Puneți dulceața de coacăz fierbinte cu zmeură pe borcane, înșurubați capacele sau rotiți-le. Întoarceți cutiile și înveliți-le într-o pătură caldă. Lăsați-l așa până se răcește complet.
Etapa 10 din 10
Îndepărtați spațiile libere pentru depozitare, utilizați în termen de 1-1,5 ani.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *