Gem de pere fără coajă pentru iarnă
0
1008
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
208 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
24 de ore
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,4 gr.
Carbohidrați *
71,7 g
Pere este un fruct incredibil de gustos și sănătos, care conține o mare varietate de vitamine și minerale, uleiuri esențiale și substanțe biologic active. Utilizarea perei în dietă mărește apărarea organismului și ajută sistemul imunitar în perioada de iarnă-primăvară. Gemul de pere este una dintre opțiunile de pregătire pentru iarnă, care ne oferă posibilitatea de a ne bucura de gustul perelor nu numai vara, ci și iarna. Vă oferim o rețetă de dulceață aromată de pere cu adaos de lămâie, care conferă preparatului o aromă uimitoare de citrice și o aciditate plăcută.
Ingrediente
Procesul de gătit
Să începem să pregătim siropul: turnați apă într-o cratiță adâncă și turnați jumătate din rata de zahăr specificată (puteți regla zahărul după gustul dvs., dacă perele sunt dulci, cantitatea de zahăr poate fi redusă), amestecați și puneți-o la scăzut căldură. În timp ce amestecați, încălziți masa până când zahărul este complet dizolvat. Apoi adăugați a doua jumătate în sirop, amestecați și încălziți din nou până se dizolvă complet. Apoi fierbem siropul timp de 5-7 minute și îl scoatem de pe foc.
Se toarnă pere preparate cu sirop fierbinte și se pun pe aragaz. Aduceți gemul la fiert la foc mic, îndepărtați spuma rezultată și, amestecând, fierbeți gemul timp de 15-20 de minute. Scoateți gemul de pe foc și lăsați-l să se răcească timp de 1,5-2 ore. În acest timp, perele sunt bine saturate cu sirop de zahăr. Apoi puneți din nou dulceața pe foc, aduceți la fierbere, fierbeți 20 de minute și lăsați să se răcească timp de 1,5-2 ore.
