Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de smochine
  4. ➠ Gem de smochine cu nuci

Gem de smochine cu nuci

0
530
Bucătărie Lume
Conținut caloric 211 kcal
Porții 0,75 l.
Timp de gătit 2 zile
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 72,8 g
* la 100 gr. produs
Gem de smochine cu nuci
Conţinut

O incizie profundă se face pe smochine și o nucă este plasată în interior. Totul este acoperit cu zahăr și lăsat peste noapte. Gemul este gătit în 2 seturi de câte 20 de minute fiecare. Sucul de lămâie se adaugă la ultimul clocot. Se dovedește foarte neobișnuit și gustos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Sortăm smochinele și le clătim bine sub apă curgătoare. Uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați cozile.
Etapa 2 din 8
Facem o tăietură adâncă pe fiecare boabe.
Etapa 3 din 8
Se prăjesc ușor nucile într-o tigaie uscată, apoi se transferă într-o farfurie și se lasă să se răcească complet. Puneți o jumătate de nucă în fiecare fruct de smochin.
Etapa 4 din 8
Schimbăm smochinele cu nuci într-o cratiță adâncă și acoperim totul cu zahăr granulat. O lăsăm peste noapte, astfel încât fructele să înceapă să dea suc și să nu fie nevoie să adăugăm apă pentru a obține sirop.
Etapa 5 din 8
Se pune cratița la foc mediu și se fierbe.
Etapa 6 din 8
Apoi reduceți temperatura și continuați să gătiți la foc mic timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată. Scoateți gemul de pe aragaz și lăsați-l 10-12 ore până când se răcește complet.
Etapa 7 din 8
După acest timp, aduceți din nou gemul la fierbere, reduceți temperatura, adăugați suc de lămâie și gătiți timp de 10 minute. Lăsați dulceața să se răcească puțin și puneți smochinele cu nuci în borcane curate, apoi umpleți-le pe toate cu sirop. Închideți bine capacele și lăsați-le să se răcească complet.
Etapa 8 din 8
Depozităm dulceața într-un loc întunecat și uscat și servim cu brânză și ceai fierbinte sau cafea. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *