Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Gem de smochine
  4. ➠ Gem de smochine cu lămâie și portocală

Gem de smochine cu lămâie și portocală

0
516
Bucătărie Lume
Conținut caloric 172,3 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 480 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 72,8 g
* la 100 gr. produs
Gem de smochine cu lămâie și portocală
Conţinut

Pentru început, se prepară un sirop de zahăr, la care se adaugă coaja de portocală și suc de lămâie. Apoi smochinele sunt trimise în tigaie și gemul este gătit în 5-6 abordări. Este așezat în bănci și închis etanș.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Clătiți bine portocala și lămâia sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Scoateți coaja din portocală pe o răzătoare fină și lăsați-o deoparte. Într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă zahăr granulat, se umple cu apă potabilă și se dă foc. Aduceți la fierbere și adăugați coaja de portocală.
Etapa 2 din 6
Se amestecă constant și se stoarce sucul de la jumătate de lămâie în sirop.
Etapa 3 din 6
Spălăm smochinele în apă rece și le punem într-o strecurătoare, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă. Tăiați partea superioară a fiecărei boabe și tăiați-o transversal la bază.
Etapa 4 din 6
Trimitem smochinele în siropul de zahăr și le punem la fiert la foc mediu. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați dulceața să se răcească complet.
Etapa 5 din 6
Repetăm ​​pasul anterior de încă 5-6 ori, îndepărtând periodic spuma rezultată. Smochinele ar trebui să devină practic transparente.
Etapa 6 din 6
Punem dulceața fierbinte pe borcane pre-sterilizate și le închidem strâns cu capace. Lăsați-l să se răcească complet și trimiteți-l într-un loc răcoros și uscat pentru depozitare. Se servește cu pâine albă proaspătă și ceai. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *