Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Dovlecei pentru iarnă
  4. ➠ Gem de dovlecei cu scorțișoară

Gem de dovlecei cu scorțișoară

0
996
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 192,5 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 13 h.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 68 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de dovlecei cu scorțișoară
Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru un dulceață de măduvă grozavă. Desertul capătă aroma și gustul său de neegalat prin utilizarea sa în prepararea scorțișoarei. Dulceața se dovedește a fi groasă ca consistență și poate fi utilizată ca strat intermediar de deserturi din aluaturi diferite.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Spălați bine dovleceii, portocalele și lămâia. Se toarnă portocalele și lămâia cu apă clocotită pre-pregătită.
Etapa 2 din 16
Uscați și curățați lămâile și portocalele.
Etapa 3 din 16
Uscați dovleceii și coajați-i cu un cojitor de legume. Dacă folosiți dovlecei vechi, curățați-le și apoi folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul și semințele. Vă rugăm să rețineți că greutatea dovlecelului este prezentată într-o formă decojită.
Etapa 4 din 16
Rade dovleceii curățați pe o răzătoare grosieră.
Etapa 5 din 16
Tăiați portocalele curățate și lămâia în mai multe bucăți, îndepărtați cu grijă toate semințele, separați partițiile, dacă doriți. Puneți fructele pregătite într-un castron blender.
Etapa 6 din 16
Măcinați citricele până la omogenizare.
Etapa 7 din 16
Apoi puneți coaja fructului într-un castron de blender.
Etapa 8 din 16
Măcinați coaja, apoi adăugați cantitatea necesară de scorțișoară măcinată și aceeași cantitate de zahăr granulat.
Etapa 9 din 16
Măcinați din nou cu un blender. Pentru a economisi timp, toate ingredientele pot fi tocate, tocate cu un robot de bucătărie sau cu un blender.
Etapa 10 din 16
Pune dovleceii pregătiți, portocalele și lămâile tocate, precum și cojile lor cu scorțișoară într-un vas de metal cu fundul gros.
Etapa 11 din 16
Se amestecă bine.
Etapa 12 din 16
Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și amestecați bine.
Etapa 13 din 16
Se pune recipientul cu conținutul la foc mediu, se fierbe, se reduce focul și se fierbe gemul încă 20-25 de minute.
Etapa 14 din 16
Apoi scoateți-l de pe foc. Adăugați un băț de scorțișoară, amestecați și lăsați să se răcească complet timp de aproximativ 10-12 ore. Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-un recipient separat.
Etapa 15 din 16
După ce s-a răcit complet, scoateți bățul de scorțișoară și puneți-l din nou la foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți gemul încă 10 minute. Aranjați ușor gemul fierbinte în borcane sterile, strângeți cu capacele sterile, întoarceți-le cu capul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet.
Etapa 16 din 16
Apoi mutați borcanele cu gem de dovlecei cu scorțișoară într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Se servește gem de dovlecei pentru ceai, întins pe o felie de pâine aromată proaspătă.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *