Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Dovlecei pentru iarnă
  4. ➠ Gem de dovlecei cu caise uscate

Gem de dovlecei cu caise uscate

0
1023
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 218,4 kcal
Porții 1 port.
Timp de gătit 9 h.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 67,4 g
* la 100 gr. produs
Gem de dovlecei cu caise uscate
Conţinut

Dovlecii suculenți și ușori sunt în perfectă armonie cu fructele uscate. Citricele din preparat joacă, de asemenea, un rol important ca agent de îngroșare și conservant natural. Datorită caiselor uscate, dulceața se obține cu o nuanță apetisantă de chihlimbar și se dorește să o încercăm mai devreme.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Spălați dovleceii și tăiați pielea. Tăiați legumele în cuburi și așezați-le într-un castron în care veți găti dulceața.
Etapa 2 din 9
Se toarnă zahărul în dovlecei, se amestecă și se lasă 2 ore să apară suc.
Etapa 3 din 9
Puneți vasele cu dovlecei la foc mic și fierbeți. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 4 din 9
Înmuiați caisele uscate în apă clocotită timp de 20 de minute, transferați-le într-o strecurătoare și îndepărtați lichidul.
Etapa 5 din 9
Măcinați dovleceii cu un blender pentru scufundare într-un piure neted.
Etapa 6 din 9
Se toarnă lămâia cu apă clocotită și se răsucește cu caise uscate printr-o mașină de tocat carne direct cu coaja.
Etapa 7 din 9
Transferați masa rezultată în piureul de dovlecei și amestecați până se omogenizează.
Etapa 8 din 9
Pune dulceața la foc mic și după ce a fiert, gătește 15-20 de minute, amestecând astfel încât să nu ardă.
Etapa 9 din 9
Așezați gemul fierbinte în borcane sterile și sigilați imediat cu capacele fierte. Întoarceți cutiile și înveliți-le într-o pătură caldă timp de 6 ore pentru a răci încet conținutul.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *