Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Dovlecei pentru iarnă
  4. ➠ Gem de dovlecei cu felii de lamaie si portocala

Gem de dovlecei cu felii de lamaie si portocala

0
1077
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 192,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 17 h.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 68 gr.
* la 100 gr. produs
Gem de dovlecei cu felii de lamaie si portocala
Conţinut

Dovleceii nu au un gust și miros pronunțat. Prin urmare, nimeni nu va înțelege nici măcar din ce este făcut gemul de dovlecei cu lămâie și portocală. O astfel de gemă poate fi preparată atât în ​​bucăți, cât și într-o consistență uniformă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie. Spălați bine dovleacul, uscați-l și coajați-l cu un cojitor de legume. Dacă folosiți dovlecei vechi, curățați-le și apoi folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul și semințele. Tăiați dovleceii curățați în bucăți de dimensiuni medii.
Etapa 2 din 7
Spălați bine portocala și lămâia, apoi turnați-le cu apă clocotită pre-pregătită. Uscați și curățați portocala după ce îndepărtați coaja cu o răzătoare fină. Portocala decojită, tăiată în mai multe bucăți, îndepărtați cu grijă toate semințele.
Etapa 3 din 7
Scoateți coaja din lămâie folosind o răzătoare fină, apoi curățați-o, tăiați-o în mai multe bucăți, îndepărtați cu grijă toate semințele, separați partițiile, dacă doriți. Puneți fructele pregătite într-un castron de blender și tocați până se omogenizează.
Etapa 4 din 7
Puneți dovleceii pregătiți, portocala și lămâia tocate, precum și coaja lor într-un vas de metal cu fundul gros. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și amestecați bine și lăsați timp de aproximativ 10-12 ore. În acest timp, dovleceii vor fi zumați și înmuiați în sirop aromat.
Etapa 5 din 7
Se pune recipientul cu conținutul la foc mediu, se fierbe, se reduce focul și se fierbe gemul încă 20-25 de minute, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească complet timp de aproximativ 2 ore.
Etapa 6 din 7
După ce s-a răcit complet, puneți recipientul cu gemul la foc mediu, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți gemul încă 20-25 de minute, amestecând ocazional. Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-un recipient separat.
Etapa 7 din 7
Aranjați ușor gemul fierbinte în borcane sterile, strângeți cu capacele sterile, întoarceți-le cu capul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet. Apoi mutați borcanele cu gem de dovlecei cu lămâie și portocală într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Serviți dulceață aromată de dovlecei cu ceai.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *