Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Dulceață de căpșuni transparentă

Dulceață de căpșuni transparentă

3427

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 241,6 kcal

Porții 15 port.

Timp de gătit 5 ore

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 0,6 g

Carbohidrați * 54 gr.

Conţinut

Iată o rețetă interesantă și neobișnuită pentru prepararea gemului de căpșuni gros și transparent. Pentru a face dulceața groasă, trebuie să folosiți îngroșători naturali. Gemul de căpșuni se dovedește a fi luminos, foarte aromat și incredibil de gustos. Acesta este doar tratamentul perfect pentru ceaiul de casă!

Ingrediente

căpșună 3 Kg Zahar granulat 2 Kg Suc de lămâie 75 ml. Agar agar 25 gr.

Procesul de gătit

Clătiți bine căpșunile cu apă rece.

Apoi, acoperiți boabele curate cu zahăr granulat, amestecați și lăsați timp de 4 ore. În acest timp, căpșunile ar trebui să lase să curgă sucul.

Când fructele de pădure sunt pline de suc, puneți recipientul cu căpșuni pe foc. Aduceți masa de boabe la fierbere. Într-un recipient separat, amestecați suc de lămâie și agar-agar. Apoi, adăugați amestecul rezultat într-un recipient cu căpșuni. Se amestecă totul și se lasă din nou să fiarbă masa de fructe de pădure.

Gatiti gemul de capsuni 25-30 minute dupa fierbere. Îndepărtați spuma rezultată în timpul gătitului. Gemul va începe să se îngroașe rapid.

Puneți gemul de căpșuni în borcane pre-sterilizate imediat ce sunt gata. Strângem capacele. Borcanele cu gem trebuie răsucite, învelite în haine calde și răcite complet în această formă. După răcire, puteți muta dulceața pentru depozitare pe termen lung într-un loc răcoros.