Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Gem de căpșuni de cinci minute într-un aragaz lent

Gem de căpșuni de cinci minute într-un aragaz lent

1804

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 286 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,5 gr.

Carbohidrați * 69,9 gr.

Gem de căpșuni de cinci minute într-un aragaz lent

Conţinut

Gemul de căpșuni este probabil unul dintre cele mai populare. În sezonul căpșunilor, mulți oameni încearcă să se aprovizioneze cu fructe de pădure pentru tot anul, recoltându-le în diferite moduri. Astăzi vom folosi un aragaz lent pentru a face gem de căpșuni. Cu ajutorul acestuia, este nevoie de un timp minim de gătit, deoarece nu este nevoie să vă aflați lângă multicooker și să amestecați dulceața, acesta va găti perfect cu capacul multicooker închis.

Ingrediente

căpșună 1 kg Zahar granulat 1 kg

Procesul de gătit

Pentru prepararea gemului, selectăm căpșuni tari, coapte, astfel încât în timpul procesului de gătit să își păstreze forma. Spălăm boabele într-o strecurătoare sub apă curentă rece și lăsăm într-o strecurătoare timp de 20-30 de minute pentru a scurge apa.

Când căpșunile sunt uscate, puneți-le în vasul multicooker și acoperiți-le cu zahăr.

Pe multicooker, setați modul „Quenching” timp de 5-7 minute, închideți capacul și apăsați butonul „Start”.

Dacă deschideți capacul în timpul gătitului, vom vedea că zahărul s-a dizolvat, căpșunile au pornit sucul și fierb în sirop de zahăr. Închidem capacul și lăsăm gemul la fiert, în acest moment vom prepara borcanele.

Spălăm borcanele pentru gem cu bicarbonat sau detergent, clătim bine cu apă, punem borcanele cu gâtul în jos pe grila unui cazan dublu pentru aragaz, turnăm apă în secțiunea inferioară și punem întreaga structură pe foc. Aduceți apa la fierbere și sterilizați borcanele la abur timp de 5-7 minute. Apoi scoatem conservele și lăsăm să se răcească.

După ce multicookerul a emis un semnal sonor, opriți-l, deschideți capacul și eliberați aburul. Boabele din gem au rămas intacte și au fost fierte într-o cantitate mare de sirop. Lăsați dulceața să se răcească aproximativ o oră, apoi repetați procedura de fierbere de încă 2 ori.